Cum sa marinati o lingurita de vita
O lingurita de vita este una dintre cele mai populare bucati de carne deoarece este fara oase si poate fi preparata intr-o bucata de carne de vita foarte delicata. O marinadă fabricată din părți egale de ulei și de acid, cum ar fi oțet sau suc de citrice, adaugă sensibilitate la bomboane de vită, precum și o puternică explozie de aromă. După ce vă marinați carnea de vită, puteți să o coaceți, să o coaceți sau să o coaceți, deoarece este o bucată versatilă de carne de vită care răspunde bine la majoritatea metodelor de preparare.
O friptura de vita cu salata. (Imagine: lsantilli / iStock / Getty Images)Pasul 1
Puneți uleiul de măsline extra virgin, oțetul alb, usturoiul, ceapa, pudra de usturoi, rozmarin, salvie, sare și piper într-o farfurie mare. Porniți-le împreună până se combină bine.
Pasul 2
Clătiți bomboanele de vită cu apă rece și spălați-le cu un prosop de hârtie.
Pasul 3
Puneți lingura de vită în amestec și întoarceți-o cu clești pentru ao acoperi uniform.
Pasul 4
Acoperiți vasul de marinat cu folie de aluminiu și puneți-l în frigider.
Pasul 5
Permiteți lăcusta de vită să marineze timp de opt ore sau până la 24 de ore. Descoperă-o o dată pe oră, dacă este posibil, și întoarce carnea. Utilizați o bucată de curcan pentru a mânca carnea de vită cu marinada de fiecare dată când o activați.
Pasul 6
Trageți lingura de vită din frigider cu aproximativ o oră înainte să plănuiți să o gătiți. Lăsați-o în marinadă în acest timp.
Lucruri de care ai nevoie
Masina mare pentru marinare
Servețele de hârtie
1 1/2 cupe ulei de măsline extra virgin
1 1/2 cupe de oțet alb
6 cuișori usturoi, tocate
1 ceapă albă, tocată
2 linguri. praf de usturoi
2 linguri. uscat de rozmarin
2 linguri. salvie uscata
Sare
Piper
Tel
Carne de vită
clește
Folie de aluminiu
Turcia baster
Bacsis
Dacă preferați, utilizați un alt ingredient acid în marinada. Înlocuiți otetul alb cu vin roșu, sos de soia sau suc de citrice. Ingredientele enzimatice, cum ar fi papaya sau sucul de ananas, pot duce, de asemenea, la o reducere suculentă și delicată a cărnii de vită.
Puneți orice fel de ierburi și condimente doriți în rețeta de marinată. Vasile, oregano, curry, semințe de țelină, boia de ardei și cayenne sunt toate alegeri delicioase.
Uleiul de măsline din această rețetă poate fi înlocuit cu ulei de canola sau vegetal pentru un gust și rezultate similare.
Avertizare
Nu folosiți un ingredient mai acid decât uleiul sau adăugați prea multă sare în această marinadă, deoarece acestea vă pot face ca dovleacul dvs. de vită să devină dur, coajă și uscat.
