Cum să faci cele mai bune trei sfaturi de prăjit într-un vas Crock
Trei prăjituri de prăjit, de asemenea, cunoscut sub numele de friptură triunghiulară, este tăiată din lingurita de jos și este o friptură destul de mică, de obicei cântărind doar 1 1/2 până la 2 lire sterline. 3 prăjituri tipice, spre deosebire de prăjiturile de chuck, sunt în mod natural delicate și nu necesită un timp lung de gătire pentru a le fărâmița. Cu toate acestea, gătitul într-un aragaz lent este o metodă simplă și convenabilă. Adăugați legume dacă doriți să preparați o friptură sau puteți servi doar trei sfaturi. Se adaugă untul și făina în picături pentru a obține o sosuri delicioase.
Felii de prăjit Tri friptura pe o placă de lemn. (Imagine: Debbie Smirnoff / E + / Getty Images)Pasul 1
Îndepărtați friptură din ambalaj și o uscați cu un prosop de hârtie. Încălziți o tigaie peste căldura medie până la fierbere. Pulverizați tigaia cu un spray de gătit neaderent.
Pasul 2
Se adaugă friptura la tigaie și se rumenă 3 până la 4 minute pe fiecare parte, până când friptura este foarte maro și caramelizată. Acest proces de rumenire etanșează sucurile și adaugă aromă. Sare liber și piperul se prăjește și se întinde usturoiul măcinat pe el.
Pasul 3
Puneți friptura în aragazul lent și turnați vinul roșu peste el. Trei prăjituri nu au nevoie de lichid suplimentar pentru sensibilitate, dar vinul roșu adaugă aromă. Înlocuiți capacul. Gatiti friptura la o inaltime de o ora. Gatiti-vă pentru încă două-trei ore la joasă. Trei prăjituri nu iau atât timp ca să gătești ca și alte fripturi din cauza dimensiunilor lor mici. Introduceți un termometru din carne în friptura. Este mediu rar atunci când termometrul citește 150 F, mediu la bine la 165 de grade.
Pasul 4
Mutați friptura într-o tavă de servire și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de tăiere pentru a permite sucurilor să se așeze în carne, asigurând felierea ușoară și o friptură suculentă.
Lucruri de care ai nevoie
Trei prăjituri
Servețele de hârtie
Tigaie de 12 inch
Spray de gătit neplativ
Sare si piper
Unt îmbuteliat sau proaspăt tocată
1/2 cana de vin rosu
Carne de măsurat termometru
Tava de servit
Folie de aluminiu
Bacsis
Se taie și se servesc trei felii de prăjit ca o tradiție friptură sau se utilizează pentru sandwich-uri sau se taie pentru burritos.
