Cum de a păstra Kabobs de pui de la lipirea la gratar
Cablurile de pui cu grilă sunt uneori provocatoare, mai ales atunci când carnea de pui se lipeste de grătarul fierbinte de fiecare dată când încerci să întorci carnea. Data viitoare când gătiți cabobi de pui pe grătarul dvs. de gaz sau de cărbune, puteți lua câțiva pași pentru a preveni lipirea puiului. Cu câteva unelte și câteva pregătiri, veți termina cu kabobs perfect gătite și nici un fel de carne arsă lipită de grătarele dvs. de grătar după aceea.
Grătar cabobi de pui. (Imagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți grătarul până când suprafața este foarte fierbinte. Aprindeți cărbunelul sau porniți gazul și lăsați căldura de grătar, acoperită, până când puteți sta să țineți mâna pe suprafața de gătit timp de doar trei secunde.
Pasul 2
Îndepărtați grătarul fierbinte cu o perie de grătar din sârmă pentru a îndepărta alimentele vechi blocate care ar putea cauza ca kabob-urile să rămână.
Pasul 3
Marinați cabobii într-o marinată care conține o mulțime de ulei de măsline pentru a păstra umezeala cărnii. Cu toate acestea, utilizați un prosop de hârtie pentru a șterge marinarea de pe kebaburile, astfel încât acestea să fie în cea mai mare parte uscate atunci când merg pe grătar pentru a preveni flare-up-uri care pot sparge carnea la suprafața de grătar.
Pasul 4
Puneți puiul pe două fiare în loc de unul, astfel încât carnea să nu cadă întotdeauna cea mai greață în jos atunci când încercați să răsturnați cabobii.
Pasul 5
Puneți ulei de măsline pe grătarele fierbinți înainte de a pune kabobs pe grătar. Îndepărtați un prosop de hârtie cu ulei de măsline, apoi țineți prosopul într-un set de clește și frecați uleiul deasupra suprafeței de grătar.
Pasul 6
Evitați să loviți cabobii cu sos în timpul grătarelor. Așteptați până când gătitul se face pentru a împodobi cabobii cu sosul pentru a evita ca focul să vă ardă puiul și să îl lipiți de grătar.
Lucruri de care ai nevoie
Perie pentru grătar
marinată
Servețele de hârtie
frigarui
Prosop de hârtie
Ulei de masline
clește
Bacsis
În cazul în care kabobs stick la grill, glisați ușor o spatulă de metal între pui și grill pentru a trage carnea pierde.
Avertizare
Utilizați clesti cu mâna lungă pentru a așeza cabobii pe grătar și le răsuciți pe măsură ce gătiți pentru a evita arderea.
