Cum să mănânci semințe de dovleac pentru a face praf de proteine
Seminte de dovleac au o reputatie bine castigata ca o gustare gustoasa, usor de facut, dar, de asemenea, se impacheteaza beneficii de sanatate abundente; aceste semințe crocante prezintă cantități semnificative de magneziu, zinc, omega-3, antioxidanți, fibre și, desigur, proteine. Ca alternativă la suspecții obișnuiți ai zerului și a proteinei din soia, pulberea de proteine din semințe de dovleac oferă o alternativă rentabilă din punct de vedere al costului, care se pretează la produse de patiserie și produse coapte.
O pulbere de pământ într-o lingură albă. (Imagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)Pasul 1
Umpleți mașina de cafea electrică sau măcinătorul de condimente cu semințe crude și crude de dovleac - de preferință spălate și uscate - până când acestea sunt pline până la jumătate sau trei-patruzeci. Dacă polizorul dvs. are setări de finețe, setați-l la cea mai bună coerență.
Pasul 2
Grind semințele până când ating o consistență care seamănă cu o pulbere de proteine din cereale sau de soia usor roșie. Deși pulpa de semințe de dovleci se termină cu o textura mai grosieră, trage pentru o consistență care este la fel de ușor și pufos posibil, ca cea a făinii de uz general. Grind pentru aproximativ 5 secunde la un moment dat, apoi verificați consistența prin atingere, repetând procesul până când ajungeți la finețea dorită.
Pasul 3
Transferați pulberea într-un sifter de făină pentru mâner. Țineți cernelul peste un recipient etanș deschis și răsuciți mânerul pentru a curăța pulberea în recipient. Dacă nu aveți un cilindru cu mâner, utilizați un filtru cu ochiuri fine, amestecând ușor pulberea prin filtru, astfel încât pulberea să cadă în recipient. În cazul în care pulberea are în continuare o mulțime de bucăți de semințe și părți, repetați procesul de măcinare și cernere.
Pasul 4
Sigilați recipientul etanș și depozitați pudra de proteină din semințe de dovleac în frigider pentru o perioadă de valabilitate maximă.
Lucruri de care ai nevoie
Cafea electrică sau mașină de măcinat cu condimente
Rotiți mânerul pentru făină sau filtrul cu ochiuri fine
Container etanș
Bacsis
Dacă auziți ca mașina de șlefuit să încetinească sau să bâlbâie în timp ce mănânci, opriți șlefuirea și verificați eventualele părți ale semințelor de dovleac lipite pe lamă. Îndepărtați cu atenție semințele și continuați măcinarea.
Adăugați pudră de semințe de dovleac la aluatul dvs. de pancake, fulgi de ovăz, mișcare de antrenament sau cereale reci pentru a crește conținutul de proteine. Această pulbere se pretează, de asemenea, la brioșe, pâine, prăjituri și baruri coapte. Pentru o gustare rapidă și sănătoasă, bogată în zinc, amestecați pudră de semințe de dovleac cu mere. Această rețetă vă poate ajuta să dormiți, deoarece semințele de dovleac conțin amino-acidul triptofan, care determină organismul să elibereze serotonina relaxantă.
Dacă ați scos singuri semințele de dovleac, salvați restul de dovleac pentru rețete suplimentare, cum ar fi pâine pe bază de pâine, plăcintă, tarts și chiar ravioli sau pilau.
Avertizare
Pentru o siguranță optimă, citiți întotdeauna și respectați instrucțiunile sau avertismentele furnizate de producătorul mașinii dvs. electrice de șlefuit.
Nu vă întrerupeți în timpul tăierii semințelor de dovleac; dacă o faci, poți să faci mai mult unt de semințe de dovleac decât o făină sau o masă.
