Cum să gătești legume pe sobă
Grătare este un mod sănătos de a pregăti legumele în timp ce măresc aromele lor naturale. Dacă vremea nu vă permite să grăbiți în aer liber, nu trebuie să așteptați până în următoarea zi însorită pentru a pregăti produsul așa cum doriți. Suprafețele de gătit de la gratar sunt ghivece groase, care vă permit să vă grăbiți pe aragazul dvs. fără să vă faceți griji cu privire la cărbune, propan sau condiții meteorologice necooperative.
O farfurie de legume la grătar. (Imagine: mikafotostok / iStock / Getty Images)Pasul 1
Spălați sortimentul de legume sub apă răcită rece, aruncând toate cele zdrobite sau deteriorate.
Pasul 2
Tăiați legumele în bucăți, aruncați capăturile și tulpinile dure.
Pasul 3
Înmuiați legumele tocate într-un castron de apă rece timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Acest lucru ajută la menținerea lor umedă și împiedică uscarea acestora pe grătar.
Pasul 4
Preîncălziți grătarul de la aragaz la o căldură de înaltă temperatură în timp ce legumele se înmoaie.
Pasul 5
Pulverizați grătarul cu o acoperire ușoară cu pulverizator de gatit înainte de a pune legumele pe el.
Pasul 6
Întoarceți legumele ocazional în timp ce se prepară cu o spatulă. Legumele pot fi acoperite cu ulei vegetal sau de măsline, dar nu este necesar dacă vă străduiți să faceți acest lucru cât mai sănătos posibil.
Pasul 7
Grăiniți legumele timp de 10 minute, verificându-le pentru tandrețe cu o furculiță. Îndepărtați legumele din grătar și gustați atunci când sunt delicate, dar ferme.
Lucruri de care ai nevoie
Aragaz cu gratar
Cuţit
Castron
Spray de gatit
Spatula
Bacsis
Se fierbe sparanghel, cartofi și morcovi timp de două până la trei minute înainte de gratare.
