Cum să gătești grătarul pe un grătar electric
Ribele necesită un proces de gătit lent, lung, pentru a fi aromat și delicat. Grătind-o pe grătarul dvs. electric nu este doar o modalitate eficientă de a face acest lucru, ci și o aromă fumătoare în carne și permite coastelor să dezvolte o crustă brună, fără să se încingă sau să se încarce. Atâta timp cât urmăriți câțiva pași simpli, puteți personaliza aromele și textura coastelor dvs. pentru a vă potrivi preferințelor dvs. personale.
Pasul 1
Preîncălziți grătarul electric la foc mediu. Deoarece este preîncălzită, tăiați grăsimea din coaste și pregătiți orice fel de condimente sau un sos pe sobă.
Pasul 2
Adăugați condimente cum ar fi ierburi proaspete sau sare și piper și poziționați coastele într-o tavă de prăjire sau le înfășurați în folie. Așezați coaste sau tigaie pe suportul pentru grătar.
Pasul 3
Închideți grătarul și gătiți timp de până la două ore sau până când coastele sunt delicate. Rotiți după cum este necesar. Îndepărtați folia, dacă este necesar, și spălați uneori coaste cu sosul în timpul ultimelor 10 minute de timp de gătire.
Pasul 4
Introduceți un termometru de carne în cea mai groasă parte a cărnii, cu precauție, pentru a nu atinge osul. Coastele sunt gata atunci când temperatura internă citește cel puțin 160 de grade F.
Pasul 5
Puneți restul sosului pe fiecare coaste și serviți imediat.
Lucruri de care ai nevoie
coaste
Condimente sau sos
Prăjitor de tigaie sau folie de aluminiu
Perie
Carne de măsurat termometru
Lapte de fum lichid
Bacsis
Pentru mai multe coaste aromate, cartea "Grilling For Dummies" sugerează plasarea apei și fumului lichid condimentat într-un pachet de folie separat. Sigilați bine capetele și plasați pachetul de-a lungul coastelor. Deși puteți utiliza un sos cumpărat de magazin, puteți crea cu ușurință propriul dvs. prin amestecarea împreună a ingredientelor preferate, cum ar fi ketchup, ceapă, melasă, sos Worcestershire și usturoi. Se amestecă și se fierbe pe o aragaz pentru aproximativ 15 minute.
Avertizare
Site-ul USDA avertizează că carnea poate găzdui cu ușurință bacterii periculoase, cum ar fi salmonella, mai ales dacă este lăsată afară în vreme caldă. Împiedicați acest lucru păstrându-vă coastele fierbinți până când sunt gata să le servească, plasându-le pe partea laterală a grătarului dvs. de grătar. Utilizați un platou curat de servire, mai degrabă decât unul pe care l-ați folosit pentru a ține coastele crude.
