Cum să gătești creveți pre-gătite și legume
Grila de alimente îi conferă o aromă greu de imitat cu alte metode de gătit. Deoarece aroma alimentelor la grătar este atât de îndrăzneață, nu este nevoie să adăugați o mulțime de unt sau ulei pentru a spori gustul, ceea ce înseamnă că grătarul poate fi, de asemenea, un mod nutritiv de a găti alimente, inclusiv creveți și legume. Utilizarea creveților pre-gătite accelerează procesul, de vreme ce le reîncălziți. Asta înseamnă că poți pune o masă rapidă și nutritivă pe masă în cel mai scurt timp.
Creveții la grătar sunt o bună sursă de proteine. (Imagine: amenic181 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți grătarul în aer liber.
Pasul 2
Filetați creveții prefabricați pe fiare de lemn sau din metal și le pensați cu ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline, care conține grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă. Se condimentează creveții cu ierburi și mirodenii, cum ar fi pudra de usturoi, boia de ardei sau piperul de cayenne, și se lasă deoparte.
Pasul 3
Spălați bine legumele și le tăiați în bucăți mari.
Pasul 4
Legați legumele pe frigaruiri separate decât creveții. Faceți acest lucru deoarece legumele vor trebui să gătească mai mult decât creveții preparați, care au nevoie doar de câteva minute pe grătar pentru a le încălzi.
Pasul 5
Periați legumele cu ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline, și le sezonați cu ierburile și condimentele preferate.
Pasul 6
Plasați frigaruiul de legume pe grătar. Puneți-le pe marginea exterioară a grătarului, astfel încât acestea să nu depășească căldura directă, ceea ce poate duce la ardere. Închideți capacul și lăsați legumele să se fierbe câteva minute până când acestea sunt aproape delicate. Timpul necesar va depinde de tipul de legume pe care îl utilizați. Ciupercile, de exemplu, se prepară mai repede decât cartofii brute sau morcovii.
Pasul 7
Adăugați frigaratorii de creveți la grătar pentru ultimul minut sau doi de gătit legumele.
Pasul 8
Scoateți frigaratorii de creveți de îndată ce creveții sunt fierbinți. Acest lucru va împiedica uscarea și scăderea creveților. Luați legume de pe gratar ultima dată.
Pasul 9
Împingeți creveții și legumele din frigidere cu o furculiță și serviți imediat masa.
Lucruri de care ai nevoie
Frigidere din lemn sau din metal
Ulei de gatit
Pensula de lustruire
Ierburi și condimente
Pensula de legume
Cuțit ascuțit
Tablă de tăiere
Grătar în aer liber
Furculiţă
Servirea platoului
Bacsis
Înmuiați legumele tocate în apă timp de 10 până la 15 minute înainte de a le pune pe grătar. Acest lucru îi va ajuta să-și păstreze umiditatea în timp ce gătesc, potrivit Kansas State Research and Extension News. O altă alternativă este marinarea legumelor înainte de a le găti. Marinarea legumelor pe frigarui se taie pe mizerie deoarece încercarea de a lega legume alunecoase pe frigarui este destul de dificilă și dezordonată.
Avertizare
Dacă utilizați frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a pune creveții și legumele pe ele. Acest lucru va ajuta la prevenirea despicării lemnului, care poate lăsa bucăți mici în alimente. De asemenea, se umezește lemnul, astfel încât este mai puțin probabil să se ardă pe grătar.
