Cum să grilă tonul proaspăt pe un grătar cu gaz
Friptele de ton proaspăt sunt un tratament luxos și o alegere rapidă și ușoară pentru o cină de noapte, mai ales dacă aveți un grătar cu gaz. Tonul proaspăt arată puțin ca carnea de vită rară, cu o culoare variind de la roz spre palid spre roșu. Feriți friptura care arată uscată sau are pete maronii. Cuplați tonul cu o salată simplă și câteva rădăcini pentru a pune împreună cina în câteva minute.
Gratar friptura de ton este un luați rapid pe alimente gourmet. (Imagine: gkrphoto / iStock / Getty Images)Pasul 1
Deplasați grătarul cu grilă la aproximativ 4 centimetri deasupra flăcării. Setați căldura pe grătarul dvs. de gaz la înălțime.
Pasul 2
Puneți fripturi de ton cu ulei de măsline sau de susan. Alegeți ulei de măsline dacă împerecheați peștele cu arome de lamiie sau de mărar; utilizați sezam dacă intenționați să vă serviți tonul cu soia, wasabi sau ghimbir.
Pasul 3
Se condimentează fiecare bucată de ton cu sare și piper, după cum doriți.
Pasul 4
Puneți tonul pe grătar fierbinte cu clești. Lăsați în poziție timp de patru până la cinci minute pe fiecare parte, apoi țineți-o verticală pentru a permite ca marginile să fie clare și maronii, aproximativ două până la trei minute. Creșteți timpul de gătire la aproximativ șase minute pe fiecare parte, dacă preferați mediul dvs. de ton să fie bine făcut în loc de rar până la mediu rar.
Pasul 5
Se taie tonul în felii subțiri pentru a servi. Periați cu un sos simplu ales de dvs. sau serviți cu sosuri și sosuri, cum ar fi sosul de soia, ghimbirul și pasta de wasabi.
Lucruri de care ai nevoie
Uleiul de măsline sau uleiul de susan
Sare
piper alb
Bacsis
Gatiti in functie de gradul de ton. De exemplu, serviți tonul de ton sashimi destul de rar, dar cu un ton mai scăzut de calitate mai bine gătit.
