Cum să gratar Bratwurst pe cărbune
Nimic nu spune "vară", cum ar fi aroma fumată a mâncării care se gătește pe un grătar de cărbune. Își aduce amintiri din zilele mai simple, când oamenii au avut timp să se așeze împreună cu prietenii la soare și să aștepte ca un bratwurst perfect să fi fost gata să iasă din grătar. Gratar bratwurst pe cărbune nu este la fel de simplu ca doar iluminarea cărbuni și aruncarea cârnați pe. Pentru a obține acel aromă perfectă la grătar - și pentru a vă asigura că cârnații sunt complet gătite și sigure pentru a mânca - trebuie să grăbiți lent și să păstrați focul scăzut.
Brats grilling peste cărbune în curte. (Imagine: ffolas / iStock / Getty Images)Poach-ul Bratwurst
Pasul 1
Puneți bratwurst în cratiță.
Pasul 2
Turnați berea în cratiță, acoperind complet bratwurst-ul. Adăugați ceapa, dacă o utilizați.
Pasul 3
Așezați tigaia pe sobă și răsturnați arzătorul la o înălțime medie.
Pasul 4
Păstrați un ochi aproape de tigaie pentru berea care începe să fiarbă. Când se întâmplă, scoateți tigaia din căldură și acoperiți-o cu un capac.
Pasul 5
Pregătiți grătarul și lăsați bratwurst-ul să stea în tigaie, acoperit.
Pregătiți grătarul
Pasul 1
Stivuiți cărbunele într-o formă piramidală în grătar. Făcând acest lucru mai întâi, vă asigurați că nu ajungeți cu cărbune prea mic sau prea mult.
Pasul 2
Îndepărtați cărbunelul de pe grătar, lăsați-l la loc și spray-l cu un fluid mai ușor. Asigurați-vă că obțineți puțin lichid pe fiecare bucată de cărbune.
Pasul 3
Stivuiți din nou cărbunele din gratar, în stil piramidal, și pulverizați-l cu un fluid mai ușor.
Pasul 4
Lăsați partea inferioară a grămezii pe foc.
Pasul 5
Așteptați ca flacăra să moară și căutați cărbuni pentru a obține o acoperire de cenușă cenușie. Aceasta durează de obicei între o jumătate de oră și 45 de minute. După ce vedeți că toate cărbunile sunt gri, sunteți pregătiți să grăbiți.
Grăbește frații
Pasul 1
Așezați grătarul grătarului peste cărbuni.
Pasul 2
Puneți bratwurst-ul pe grătar și verificați-l la fiecare câteva minute pentru a vedea dacă trebuie să se întoarcă. Când observați semnele de grătar pe partea inferioară a cârnaților sau începe să arate maro închis, rotiți-o cu clești.
Pasul 3
Gatiti cealalta parte a bratwurst pana cand marcajul de gratar sau culoare maro inchis apare in partea de jos. Gratindu-l pe bratwurst după ce a fost răpus, va dura doar cinci până la zece minute.
Pasul 4
Îndepărtați bratwurst-ul de pe grătar și serviți cu condimentele preferate.
Lucruri de care ai nevoie
Bere
Oală mare
O ceapă, tocată (opțional)
clește
Carbune de gratar
Cărbune
Mai usoara
Bacsis
Utilizați întotdeauna clește pentru a răsturna bratwurst. Folosind o furculiță sau altceva care perforează carcasa, sucurile scapă.
Variați felul de bere pe care îl folosiți pentru a lovi bratwurst-ul pentru a găsi diferite arome pe care le doriți.
Avertizare
Asigurați-vă că bratwurst este complet gătit înainte de al mânca. Tăiați-o într-o parte înainte de a servi pentru a vă asigura că este încălzită pentru a evita obtinerea unor afecțiuni provocate de alimente.
