Cum să gătesc carne de porc fără carne

Unele dintre cele mai populare bucăți de carne de porc sunt dezosate. Brânza de porc, de exemplu, este adesea vândută fără oase, deoarece coastele legate de coapsa sunt adesea îndepărtate și vândute ca produse proprii. Multe cotlete de carne de porc sunt, de asemenea, pregătite dezosate, deși sunt disponibile opțiuni osos. Deși gătitul de carne cu oasele sale poate ajuta la ameliorarea gustului, bucățile dezosate sunt mai ușor de a lucra atât cu bucătar cât și cu oaspeții. Doar câteva tipuri de carne de porc sunt recomandate pentru gratare, deoarece alte bucăți pot deveni uscate și dure când sunt preparate în acest mod. Dacă aveți carne de porc dezosată pentru grătar, cum ar fi tăieturile menționate, procedura de gătit eficient este simplă.

Pasul 1

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Dacă utilizați cărbune, construiți grămada de brichete până când este la aproximativ patru centimetri de grătarul grătarului.

Pasul 2

Adăugați eventuale condimente la carnea de porc, dacă doriți. Sare și piper sunt condimente obișnuite, dar dacă sunteți conștienți de sănătate și încercați să rămâneți la alimente cu conținut scăzut de sodiu, puteți utiliza condimente uscate pe bază de plante sau se pot rumegă ca usturoiul pentru a spori aroma cărnii.

Pasul 3

Așezați carnea de porc dezosată pe grătar. În cazul bucăților de carne de porc dezosată, veți dori să gătiți timp de șase până la opt minute pe fiecare parte pentru fiecare grosime de 3/4 până la 1,5 cm, conform USDA. O lăptucă va avea nevoie de un timp mai lung de gătire, între 15 și 25 de minute pentru o friptură de 1/2 până la 1,5 lire și ar trebui să rotești friptură la 90 de grade la fiecare cinci minute pentru a găti carnea tot parcursul și uniform pe ambele părți . Chiflele de porc ar trebui să fie gătite aproximativ 8-10 minute în total pentru fiecare jumătate de centimetru de grosime.

Pasul 4

Îndepărtați carnea de porc de la grătar atunci când sucurile sunt clare - inițial va fi roșie, dar pe măsură ce sângele se gătește și se curăță, veți vedea sucul limpede care scapă de carne. Aceasta indică faptul că carnea a gătit până la capăt.

Bacsis

Dacă nu sunteți siguri de cât de bine a fost preparată carnea, utilizați un termometru pentru carne și gătiți carnea de porc la o temperatură internă de 140 grade Fahrenheit. În acest moment, carnea va fi sigură pentru consum.