Cum să gătești coapsele de pui marinate fără grăsimi
Puiul este carnea preferată a Americii moderne: Americanul consumă peste 20 de kilograme mai mult carne de pui decât carnea de vită pe an, raportează Business Insider. O mare parte din acest pui este sânii fără piele, fără piele, dar veți economisi bani și veți obține o carne mai sărată dacă alegeți coapsele de pui. Pășunile de pui dezosate pot fi condimentate cu alegerea dvs. de marinată și la grătar în mai puțin de 15 minute. Fiți conștienți de faptul că o porție de coapse de pui conține mai multe calorii, grăsimi totale și grăsimi saturate decât o porție similară de carne albă din piept de pui. Limitați aportul dvs. pentru a include coapsele de pui într-o dietă sănătoasă.
Pasul 1
Preîncălziți un grătar de gaz la o temperatură cuprinsă între 400 și 450 grade Fahrenheit sau, pentru un grătar de cărbune, până când puteți să vă țineți mână cu 3 centimetri peste grătarul grătar timp de cel mult două până la patru secunde. Utilizați o perie de grătar cu mâna lungă pentru a acoperi ușor grătarul cu ulei de măsline sau de canola.
Pasul 2
Ridicați coapsele de pui din marinadă cu clești. Se agită ușor pentru a elimina lichidul în exces și aranja coapsele de pe grătar.
Pasul 3
Lăsați coapsele să se rotească aproximativ cinci minute, rotind-le la 45 de grade după aproximativ două minute, dacă doriți ca carnea finită să aibă marcaje încrucișate. Rotiți coapsele și gatiți-le timp de cinci minute pe cealaltă parte, rotiți din nou câte o dată pentru marcajele încrucișate, dacă doriți.
Pasul 4
Scoateți o coaptă pe o placă curată. Confirmați cu un termometru pentru carne că temperatura internă în cea mai groasă parte a puiului a ajuns la 165 grade Fahrenheit. Scoateți restul coapselor din grătar și serviți.
Lucruri de care ai nevoie
Perie de gratar cu mâna lungă
Uleiul de măsline sau de canola
clește
Pătrați de pui marinate fără coajă
Bacsis
Pentru cele mai ieftine coapse de pui per kilogram, achiziționați-le în os și scoateți singur osul.
Dacă gatiți coapsele de pui cu pielea intactă, îndepărtați-o înainte de a mânca pentru mai puțină grăsime pe servire.
Pășunile de pui dezosate pot fi marinate de la câteva ore până la o noapte înainte de a fi puse la grătar.
Fine Writing Pamela Anderson recomandă tăierea coapsei de pui dezosată în bucăți și filetarea lor pe frigarui înainte de a fi prajit.
Avertizare
Nu folosiți niciodată aceeași pâslă sau vase cu pui gătit cum ați folosit pentru puiul brut, cu excepția cazului în care a fost spălat bine.
