Cum să gătești un filet Walleye

Aroma ușoară a lui Walleye îl face un pește versatil. Condimentarea peștelui poate modifica foarte mult gustul cărnii, ceea ce poate face ca gustul să fie diferit în funcție de felul în care este gătit. Dar walleye nu este un pește ieftin și nu este accesibil pretutindeni, atât de multe restaurante preferă să valorifice gustul său subtil și să construiască masa în jurul peștelui. Gratarul este un mijloc eficace de preparare a walleye indiferent de obiectivul dvs. final, iar suprafața peștelui oferă indicii ușor de a vă informa când carnea a fost complet fiartă.

Pasul 1

Încălziți grătarul la foc mediu, indiferent dacă folosiți un grătar de cărbune sau gaz.

Pasul 2

Țineți-vă de seamă după cum doriți. Pentru a contrasta aroma sa ușoară, sucul de lămâie este uneori folosit și poate fi însoțit de o garnitură de pană de lămâie când se fierbe fileul. Uleiul de măsline și untul sunt, de asemenea, aplicații obișnuite înainte de gătire, precum și sare și piper.

Pasul 3

Așezați fileul pe grătar și gătiți timp de patru până la șase minute pe fiecare parte, răsturnând o dată. Continuați să gătiți până când peștele se fulgi cu ușurință când este zgâriat de o furculiță.

Pasul 4

Scoateți peștele din căldură și serviți-l.

Lucruri de care ai nevoie

• Suc de lămâie

• Piele de lămâie

• Uleiul de măsline sau untul

• Sare

• Piper

Bacsis

Pentru a nu lăsa peștele să se prindă la grătarele de grătar, poate doriți să așezați o foaie de aluminiu între miez și grătar.