Cum să gătești un burger înghețat
Carnea de vită congelată, preformată, este o metodă rapidă, economică și ușoară de a gratari hamburgeri pentru o mulțime. Dacă timpul permite, puteți dezgheța bucățile de carne de vită în frigider înainte de a fi gratate.
Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de burgeri într-o grabă sau nu au suficient spațiu frigider pentru a dezgheța cantități mari de burgeri congelați, puteți gratar patties direct de la congelator. Verificați întotdeauna instrucțiunile producătorului de pe etichetă pentru informații specifice despre gătitul mărcii dvs. speciale de carne de vită.
Pasul 1
Preîncălziți grătarul la mediu-scăzut. Asta este 325 grade Fahrenheit pentru un grătar de gaz, sau până când vă puteți țineți mâna confortabil de trei centimetri deasupra unei grătare de cărbune de grill timp de șase până la șapte secunde.
Pasul 2
Folosiți un cuțit de unt pentru a separa numărul de patch-uri de burger pe care doriți să le coaceți din coșul de patch-uri înghețate. Reîncărcați toate resturile și le puneți înapoi în congelator.
Pasul 3
Puneți carnea de vită congelată pe grătar. Folosind o flipper metalic, întoarceți patinele la fiecare cinci minute timp de 20 până la 25 de minute.
Pasul 4
Scoateți una dintre plăcuțe din grătar și așezați-o pe o placă curată. Utilizați un termometru pentru a verifica dacă temperatura internă a pattei a ajuns la 160 grade Fahrenheit.
Lucruri de care ai nevoie
Cuțit pentru unt
Flipper metalic
Curățați placa
Carne de măsurat termometru
Bacsis
În cazul în care grătarul dvs. are secțiuni care sunt mai fierbinți decât altele, aveți grijă să mutați paturile de burger în jur pentru a vă asigura că gătesc la aceeași rată.
De asemenea, aveți posibilitatea să gatiți plăcuțele de burger înghețate într-o mașină de grătar cu blaturi. Încălziți aparatul la mediu și grăbiți plăcile timp de 12 până la 16 minute, în funcție de instrucțiunile specifice ale mașinii dumneavoastră de grătar.
Avertizare
Pentru a evita contaminarea, spălați-vă bine mâinile după manipularea plăcilor de carne de vită congelate. De asemenea, niciodată nu puneți burgeri la gratar pe farfurie care purtau patties crud.
Atunci când verificați temperatura internă a burghezilor la grătar, îndepărtați întotdeauna patla de pe grătar în primul rând și introduceți termometrul din carne în partea laterală a pattei, nu drept în jos în ea.
