Cum să prăjiți ravioli într-o tigaie
În timp ce mulți ar putea asocia ravioli ca ceva care vine dintr-o cutie, picură cu sos de roșii și face un prânz rapid pe zbura, ravioli este mult mai mult decât atât. Pernele mici de paste sunt umplute cu brânzeturi, carne și ierburi și sunt adesea fierte înainte de a fi servite sub un strat de sos. Prăjitorul ravioli îngroșă stratul exterior și topeste brânza în interior, făcând un aperitiv delicios sau gustare savuroasă. Pentru o răsucire diferită pe un vechi favorit, ravioli prăjit este, fără îndoială, o mulțime plăcere.
Ravioli prăjit de casă, cu sos de marinara și busuioc. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Se toarnă uleiul de gătit în partea inferioară a unei tigaie adâncă, astfel încât este adâncită de 1 1/2 până la 2 inci.
Pasul 2
Așezați tigaia pe arzător și fixați-o la mediu.
Pasul 3
Sortați prin ravioli pentru a vă asigura că nici unul dintre ei nu este blocat. Aruncați toate cele care sunt deteriorate, deoarece umplerea se va scurge în timpul prăjirii.
Pasul 4
Testați temperatura uleiului de gătit cu un termometru de bucătărie. Uleiul trebuie să fie de 325 până la 350 grade Fahrenheit înainte de a prăji ravioli.
Pasul 5
Setați ravioli în ulei fierbinte în loturi mici pentru a evita supraaglomerarea lor în tigaie. Uleiul din jurul raviolisului va fi bubble dacă uleiul este suficient de fierbinte. Dacă nu vedeți bule, luați ravioli și lăsați uleiul să se încălzească mai mult.
Pasul 6
Puneți ravioli-ul timp de aproximativ 1 minut. Ele vor pluti în vârf și vor avea o culoare maro aurie când vor fi terminate.
Pasul 7
Îndepărtați ravioli din tigaie cu o lingură din metal. Dacă folosiți clesti, fiti blânzi pentru a nu le deteriora. Plasați ravioli pe o placă acoperită cu prosop de hârtie.
Pasul 8
Topul ravioli cu sare de mare, brânză rasă sau pătrunjel înainte de a servi, dacă doriți.
Lucruri de care ai nevoie
Tigaie de adâncime
Ulei de gatit
Termometru
Lingură crestată
Farfurie
Servețele de hârtie
Bacsis
Servește ravioli prajite cu un sos de imersare la alegere, cum ar fi marinara, ranch sau aioli. Stocați resturile în frigider timp de 2 până la 3 zile. Refrigerati in 2 ore de la preparare. Raviolisul își poate pierde crispitatea când este reîncălzit. Utilizați ravioli proaspeți, nepregătiți pentru prăjire. Dacă ravioli este congelat, dezghețați-l mai întâi în frigider.
