Cum să prăjiți creveți de somn congelate

Dacă ați cumpărat fileuri înghețate de somn, s-ar putea să vă întrebați ce puteți face cu ei. Poți să dezgheți fileurile de somon pentru a le prăji, dar nu trebuie să le dezghețați, decât dacă fileurile au fost înghețate fără a fiert și ați dori să le pâineți. În schimb, prăjiți fileurile congelate ca atare. Deoarece fileurile de somn sunt subțiri și sunt vândute fără oase sau țesut conjunctiv, ele se vor dezghea și apoi se vor fierbe în ulei într-un singur pas.

Peștele poate fi prăjit fără a-l dezgheța mai întâi. (Imagine: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se încălzește uleiul la căldură. Uleiul ar trebui să fie foarte fierbinte, dar să nu fumeze atunci când este gata.

Pasul 2

Reduceți căldura la o înălțime medie și așezați fileurile de somn înghețat într-un strat din tigaie, asigurându-vă că fillele nu se suprapun. Dacă uleiul apare violent când adăugați primul filet, stați înapoi până când uleiul se termină înainte de a adăuga al doilea. Uleiul ar trebui să se oprească să se spargă atât de viguros după primele două fileuri, deoarece filmele reci răcește uleiul.

Pasul 3

Se prăjește somnul timp de trei minute, apoi răsuciți fileurile cu spatulă și prăjiți fileurile pentru încă trei minute. Fileurile sunt gata atunci când sunt pline și opace peste tot. Dacă prăjiți fileuri de somn cu pâine, ardeiul trebuie să fie maro auriu. Fișele mai groase ar putea avea nevoie de timp suplimentar.

Pasul 4

Scoateți fileurile de somn cu o spatulă și plasați-le pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi o parte din ulei. Se condimentează fileurile cu sare și piper pentru a le gusta și a le servi la cald.

Lucruri de care ai nevoie

• 1 file de somn

• 6 cani de ulei vegetal

• Sare și piper la gust

• Tigaie groasă

• Spatula

• Farfurie

• Servețele de hârtie

Bacsis

Dacă fileurile dvs. congelate nu sunt pre-pâine și doriți să le pâine înainte de gătit, va trebui să le dezghețați mai întâi în frigider.

Avertizare

Aveți grijă să nu intrați în contact cu uleiul fierbinte deoarece poate provoca arsuri grave.