Cum să prăjiți sushi

Sushi este o bucătărie delicioasă care a apărut în Japonia și se bucură acum în întreaga lume. Sushi este în mod normal făcut cu fructe de mare crud și orez rece. Cu toate acestea, unele fructe de mare sunt fierte înainte de a fi laminate în alge marine pentru a deveni un rulou sushi. Tempura este un mod japonez de prăjire a alimentelor într-o pastă de făină groasă. Unele restaurante și bucătari se prăjește acum rulouri de sushi în amestecurile tempura pentru a crea un nou spin pe sushi. Sushi-ul cald crocant poate fi savurat chiar de cei mai buni puristi de sushi.

Fried sushi pe o farfurie. (Imagine: zhekos / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Creați un amestec de tempură. Se amestecă oul, făina și o ceașcă de apă rece cu gheață. Puteți include câteva cuburi de gheață în apa rece. Lovi ușor bățul. Nu vrei să te amesteci prea bine. Acest amestec ar trebui folosit imediat după amestecare.

Pasul 2

Pregătiți rulourile de sushi. Achiziționați sau faceți rulouri subțiri de sushi tăiate în jumătate în loc de cele șase piese tradiționale. Așezați rulourile de sushi în frigider timp de cinci minute înainte de prăjire. Praf ușor cu făină de cartof sau orez înainte de prăjire.

Pasul 3

Încălziți 1 cm de ulei de gătit într-o tigaie greu peste căldură medie. Uleiul trebuie să fie foarte fierbinte, astfel încât rulourile de sushi să se prăjească imediat.

Pasul 4

Dredge sushi rola prin tempura batter acoperire toate părțile în mod egal și acoperă rola complet. Așezați ruloul de sushi în ulei fierbinte până când partea exterioară este crocantă și maro, aproximativ trei minute. Întoarceți o dată pentru a găti în mod egal.

Pasul 5

Așezați rulourile de sushi pe un prosop de hârtie atunci când sunt gătite pentru a absorbi orice ulei rămas. Tăiați în bucăți mici și serviți imediat.

Lucruri de care ai nevoie

• 1 cană făină

• 1 ou

• Ulei de gatit

• Tighel