Cum să îngheți usturoiul tocat
Usturoiul este un ingredient obișnuit în multe feluri de mâncare, dar tăierea sau măcinarea usturoiului de fiecare dată când doriți să îl folosiți poate fi consumatoare de timp. Prin umezirea usturoiului înainte de timp și înghețarea acestuia, veți avea suma potrivită gata ori de câte ori aveți nevoie. Aveți grijă atunci când cumpărați cantități mari de usturoi pentru a coace și îngheța, deoarece fiecare bulion de usturoi conține 10 sau mai multe căței, iar majoritatea felurilor de mâncare necesită doar câteva cuișoare de usturoi. Dacă nu intenționați să consumați usturoi în fiecare noapte, puteți încerca să îngheți doar unul sau două becuri pentru a începe.
Mince și înghețați usturoiul pentru a reduce timpul de preparare a mesei. (Imagine: Halfpoint / iStock / Getty Images)Pasul 1
Separați cuișoarele de bulbul de usturoi plasând becul pe o placă de tăiere cu rădăcina în jos. Apăsați în jos becul cu mâna până când cuișoarele se separă.
Pasul 2
Curățați cuișoarele de usturoi, așezându-le pe o placă de tăiere, cu fața plană în jos. Așezați un cuțit de bucătărie mare deasupra cățelului și apoi spulberați rapid cuțitul cu mâna. Pielea ar trebui să cadă chiar de la cătină.
Pasul 3
Tăiați capătul cățelului, în cazul în care acesta este atașat la bulbul de usturoi, apoi aruncați capătul și pielea.
Pasul 4
Așezați cuișoarele de usturoi în jumătăți sau sferturi. Adăugați două părți de usturoi și un ulei de parte la blender. Uleiul de măsline funcționează bine și va împiedica înghețarea usturoiului într-o masă solidă.
Pasul 5
Răsturnați conținutul amestecătorului într-un container etanș din plastic potrivit pentru îngheț. Plasați imediat recipientul în congelator. Alternativ, puteți îngheța movile de linguriță de usturoi pe hârtie de pergament și apoi le aruncați într-un container de congelator din plastic. Acest lucru vă permite să scoateți o dimensiune standard de servire în mod individual.
Lucruri de care ai nevoie
Tablă de tăiere
Cuțit mare de bucătărie
Blender
Ulei de masline
Container de plastic aprobat pentru congelator
Hârtie pergament
