Cum se îngheață conopida fără a se încleia

O modalitate de a păstra o supraviețuire a conopidă este de a îngheța până când sunteți gata să-l adăugați la o rețetă. În mod obișnuit, legumele sunt decolorate înainte de a fi introduse în congelator. Blanarea este atunci când legumele sunt fierte timp de un minut pentru a opri enzimele de la degradarea gustului, texturii și culorii legumelor. De asemenea, ajută la uciderea oricărei bacterii care poate apărea pe legume. Cu toate acestea, puteți îngheța conopida fără blanching. Calitatea legumelor dvs. se poate degrada ca rezultat, dar ele vor fi inca in siguranta pentru a manca.

Conopidă pe o suprafață de lemn. (Imagine: anna1311 / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Selectați capetele de conopidă care sunt ferme și albe. Spălați conopida sub apă rece și răcită pentru a îndepărta eventualele resturi.

Pasul 2

Utilizați cuțitul pentru a tăia conopida în bucăți de 1 inch. Umpleți un castron cu apă. Adăugați 1 lingură. de sare pentru fiecare ceașcă de apă de la castron.

Pasul 3

Puneți conopida în apă sărată pentru a elimina orice bug-uri și lăsați-l deoparte. După o oră, scurgeți apa sărată din conopidă. Clătiți conopida în apă rece și răcită pentru a elimina orice sare suplimentară.

Pasul 4

Puneți conopida la o parte până când se usucă complet. Împachetați ușor conopida într-un container de congelare, astfel încât fiecare recipient să aibă numai două straturi. Puneți conopida în congelator timp de până la un an.

Lucruri de care ai nevoie

• Cuţit

• Castron

• Lingura de masa

• Sare

• Containere cu congelator