Cum să mănânci Sashimi

Sashimi este o delicatesă din Japonia, constând din pește proaspăt proaspăt tăiat. Felul nu este specific unui anumit tip de pește, ci mai degrabă de pregătire a vasului. Aproape toate sushi-urile se bazează pe fructe de mare, deși foarte rar se poate include și carnea provenită de la animale terestre. Sashimi se deosebește de sushi prin faptul că nu este învelit în orez și în alge marine. Accentul și definiția felului de mâncare sunt pe felii subțiri, delicate, subtile, prezentări artistice, servind proaspăt crud. Sashimi este mâncat cu grijă, de obicei cu betisoare, și savurat pentru gustul său. Sashimi este servit de bucătari pregătiți cu grijă numiți itamae.

Sashimi este de obicei mâncat cu betisoare. (Imagine: PeoGeo / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Admirați prezentarea vizuală a sashimi. Majoritatea itamae, își vor pregăti sashimi-urile pentru a fi atrăgătoare și delicioase. Observați tăierea sashimi-ului și dispunerea lui.

Pasul 2

Inspirați aroma sashimi. În timp ce unele sashimi preparate din pește crud pot fi răcite și au un miros subtil, unele pește și fructe de mare pot avea arome foarte distincte și puternice. Acesta este sashimi pur și simplu.

Pasul 3

Ridicați bețișoarele și prindeți delicat sashimi între ele. Dacă preferați, puteți să fluturați sau să înmuiați sashimi în sos de soia, wasabi sau orice alt condiment, cu toate acestea majoritatea sashimi este pregătită să se bucure singură. Dacă nu sunteți familiarizați cu modul de utilizare a betisoarelor, puteți folosi o furculiță sau mâinile.

Pasul 4

Puneți sashimi în gură. Descoperiți textura cărnii. Unele felii se pot topi ca untul, în timp ce altele pot fi mai substanțiale. Se mestecă sashimi cu grijă și savurează aromele.

Pasul 5

Acordați-vă complimente la itamae și comandați o altă piesă, dacă nu ați făcut-o deja.

Bacsis

Există sushi baruri bune și cele rele. Cei mai buni ar trebui să aibă pregătiți speciali bucătari de sushi, care să vă servească sushi și sashimi dintr-un bar cu piese făcute la comandă din pește proaspăt, crud aflat pe afișaj.

Avertizare

Sashimi este un fel de mâncare delicată și delicată pentru a vă pregăti bine. Încercați să nu evitați prea mult modificarea aromei intenționate consumând sashimi așa cum este pregătit.