Cum să mâncați porumb brut pe Cob
Porumbul de pe șobolan este o cultură abundentă în Midwest și este la vârf în lunile de vară. Porumbul este o sursă bună de vitamina B1 și folat, precum și vitamina C și fibrele dietetice. Puteți găti porumb pe coaptă în mai multe feluri, inclusiv gratare, prăjire și fierbere și gătit scoate din dulceața naturală a porumbului. Dar, de asemenea, puteți mânca porumb brut pe șurub, și este la fel de dulce ca soiul gătit și păstrează mai mult de nutrienți.
Pe stiulete
Pasul 1
Utilizați porumbul cel mai proaspăt, cel mai tânăr posibil. Dacă este posibil, mergeți într-o fermă unde puteți alege propriile sau cumpărați de pe o piață a fermierului, asigurându-vă că porumbul a fost ales în câteva ore de la vânzare. Porumbul mai proaspăt are cea mai dulce aromă și va fi mult mai probabil să-și păstreze aroma în timp ce îl transportați acasă.
Pasul 2
Trageți porumbul și îndepărtați toată mătasea. Clătiți porumbul sub apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi. Mananca porumb in cateva ore de la aducerea acasa. Cu cat porumbul sta mai mult de pe tulpina, cu atat amestecurile se descompun si porumbul are o aroma iarba.
Pasul 3
Luați o mușcătură cum ați proceda în mod obișnuit dintr-o găină gătită. Puteți adăuga condimente, cum ar fi uleiul de măsline sau sarea, dacă doriți, dar punctul de a mânca porumb brut este să vă bucurați de dulceața naturală și criza.
Off the Cob
Pasul 1
Tăiați sau rupeți un capăt de pe știulete pentru a crea o bază stabilă. Țineți coșul de sus pe baza plată și glisați lama cuțitului pe lungimea știfturii pentru a elimina miezurile. Puneți miezul într-un castron.
Pasul 2
Mănâncă miezurile brute așa cum este sau le transformi într-o salată sau salsa. Combinați porumbul cu ceapa dulce cubulețată, ardeiul roșu cubuleț cubuleț, morcovul cubuleț, cilantrul tăiat și patrunjelul tăiat și o mână de sare pentru o salată confetti colorată. Combinați-l cu jalapeno cubuleț, ceapă, roșii, usturoi și cilantro pentru o salsă de porumb.
Pasul 3
Îmbunătățiți dulceața naturală a miezurilor cu un vinaigret alb de balsamico și ulei de măsline. Balsamul alb are aceeași aromă ca și soiul mai întunecat, dar nu va decolora porumbul. De asemenea, puteți folosi suc de lămâie sau lime în locul oțetului.
Pasul 4
Răciți orice miez neregulat timp de până la trei zile. Odată ce le-ați păstrat la frigider, cu toate acestea, ați putea dori să le gătească pentru că nu vor gusta la fel de dulce ca atunci când ați tăiat pentru prima dată.
Lucruri de care ai nevoie
Uleiul de măsline, opțional
Sare, opțional
Cuţit
Castron
Ceapă dulce, opțională
Ardei roșu, opțional
Morcov, opțional
Pătrunjel, opțional
Jalapeno, opțional
Tomate, opțional
Cilantro, opțional
Usturoi, opțional
Oțet alb balsamic, opțional
Suc de lămâie, opțional
Suc de tei, opțional
Bacsis
Combinând porumbul brut cu ardei gras crește conținutul de vitamină C. De asemenea, puteți combina porumb cu fasole gătită pentru a obține o proteină completă.
