Cum să mănânci gâscă

Gooseberries sunt o delicioasă de vară, venind în soiuri verzi, roșii și blonde care împachetează un pumn dulce-tart în mărimea lor mică. Asemănător formei, mărimii și culorii pentru strugurii mari, aceste fructe de primăvară sunt cel mai bine consumate crude la vârf de maturitate sau fierte cu zahăr pentru a-și spori gustul distinctiv și a da aromelor complexe produselor coapte, gemurilor, chutneurilor și sosurilor.

Prunele crude

Mancati mangardele proaspete daca sunt dulci si coapte. În timp ce soiurile de soiuri mai rapide și de sezon târziu funcționează bine pentru gătit, alegeți căpșunile care dau naștere pentru a mânca prime. Aceste fructe de padure vor avea mai mult zahar si mai putin tartness, facandu-le o incluziune neasteptata intr-o salata de fructe de vara, cu un tampon de frisca sau perfecta pentru a manca cu pumnul ca un racoritor. Gooseberries pentru mâncare proaspătă sunt cele mai bune în iulie și august. Alegeți soiuri mai moi cu coacere de viță de vie când cumpărați coacăze pentru mâncare proaspătă.

Gooseberries pentru desert

Aroma distinctă a gustului de orez se menține bine într-o varietate de deserturi coapte. Cel mai frecvent apărut în vara răcoritoare de vita de colț, de vară, coacăzele necesită puțină gătire pentru acest desert simplu făcut din zahăr, coacăze și iaurt. Găsuiți și coaceți cu coacăze cu zahăr și folosiți-le în oricare dintre deserturile dvs. preferate, inclusiv plăcinte, dulciuri, cobbleri sau tarts pentru o răsucire răcoritoare pe deserturile clasice. Utilizați numai fructele de grădină în deserturile dvs. pentru a vă bucura de complexitatea lor sau pentru a le amesteca cu fructele de vară preferate pentru combinațiile mai dulci care strălucesc.

Sosuri de sos de roșii

Sosurile de sos de soia se fac ușor cu coacăze, zahăr și ierburi. Îmbinând bine cu carnea roșie, carnea de porc și grăsimea, sosurile de fructe de măsline completează multe mese diverse. Sosul de salvie de sos de roșii este folosit ca un acompaniament pentru diverse tranșee de carne de porc, în timp ce macrou perechi bine cu un sos de smantana de smantana. Experimentați cu sosuri diferite pentru a merge împreună cu mesele în timp ce capră sunt în sezon, sau înghețați pe unii pe parcursul întregului an.

Gălbenele cu gust și chutneele

Gooseberries sunt, probabil, cele mai renumite pentru rolul lor în gemuri și jeleuri. Bomboana dulce și tartă creează un blocaj spectaculos de fructe și este, de asemenea, în mod obișnuit combinat cu alte fructe de sezon pentru a crea astfel de soiuri, cum ar fi gem de coacăze de coacăze și capsuni de capsuni. Tartness sale, de asemenea, face un ingredient chutney viabile, folosite crude în rețete chutney indiene, precum și cele contemporane. Amestecați cu nucă de cocos, ardei iute și frunze curry, serviți o chutney dulce-tartă alături de carne și orez pentru o combinație dulce, picant și savuroasă.