Cum să faci o prăjitură de vită uscată într-un vas de croitorie
Găina de gătit lent scoate aroma bogată și profundă a cărnii și îi acordă timp pentru a frământa în timp ce vă devotați atenția în altă parte. Când coaceți carnea de vită într-un crock-pot, nu este nevoie să adăugați lichid dacă nu mai gătiți și legume - sucurile de carne se opresc de la uscare. Pentru a crea o masă mai sănătoasă, căutați carnea de vită înainte de ao găti lent. Acest proces scoate în evidență aroma carnea de vită și vă permite să scoateți mai mult grăsime din carne.
O felie de carne de vită tăiată pe o tavă. (Imagine: Kathariena / iStock / Getty Images)Pasul 1
Așezați grăsimea din carnea de vită. Se pune carnea ușor pe toate părțile într-o tigaie și se scurge excesul de grăsime. Patul se usucă cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Amestecați sare, piper și orice condimente cu aromă puternică pe care le doriți, cum ar fi usturoi tocat, ceapă sau pulbere de chili. Așezați condimentele în carne.
Pasul 3
Puneți carnea de vită în Crock-Pot și acoperiți vasul. Așezați aragazul lent la căldură scăzută. Gatiti carnea timp de 10 pana la 12 ore.
Pasul 4
Adăugați ierburi uscate aromate sau mirodenii uscate, cum ar fi salvie, busuioc, ardei iute, scorțișoară, cuișoare sau coaja de portocale la Crock-Pot după 8 până la 10 ore. Adăugați ierburi proaspete aromate ușor în ultimele 30 de minute de gătit.
Lucruri de care ai nevoie
Carne de vită
Sare
Piper
Usturoi, ceapă, pulbere de chili (opțional)
Ierburi proaspete sau uscate (opțional)
Bacsis
Deschideți Crock-Pot cât de rar și pe cât posibil în timpul gătitului. Eliberarea căldurii prelungește timpul de gătire. Prepararea cărnii la o înălțime mare necesită lichid. Adăugați o jumătate de cană de apă, bulion, bere sau vin la Crock-Pot și gătiți la înălțime timp de cinci până la șapte ore. Hot Crock-Pots sunt în siguranță să părăsească nesupravegheat.
