Cum se dezghea Ahi Tuna
Tonul Ahi, cunoscut și sub denumirea de ton galben, este bogat în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în acizi grași omega-3 și este cel mai bine gătit atunci când a fost bine dezghețat. Cea mai bună și cea mai sigură metodă de dezghețare a oricărui produs alimentar este în frigider, deoarece acest lucru împiedică formarea de bacterii pe suprafața hranei brute, contribuind astfel la eliminarea posibilității de boală provocată de alimente. Tonul Ahi care a fost dezghețat în frigider poate rămâne în frigider timp de până la două zile înainte de gătire, precum și să fie pus înapoi în congelator. Înghețarea tonului prin celelalte două metode sigure necesită prepararea tonului imediat după decongelare.
O bucată de ahi ton pe orez. (Imagine: Maria Gritsai / Hemera / Getty Images)Frigider
Pasul 1
Scoateți tonul ahi din congelator și lăsați-l în ambalajul sigilat. Dacă ambalajul nu este sigilat corespunzător, transferați tonul pe folie de plastic și împachetați-l bine.
Pasul 2
Puneți tonul sigilat ahi pe o farfurie pentru a prinde orice condens care rezultă din dezghețare.
Pasul 3
Puneți tonul în frigider și dezghețați-l timp de cel puțin 12 ore.
Apă rece
Pasul 1
Scoateți tonul ahi din congelator, dezlegați-l și transferați tonul într-o pungă de plastic sigură.
Pasul 2
Umpleți un castron mare cu apă rece și așezați sacul ahi în cuvă, cu vârful sacului din apă pentru a preveni intrarea în apă.
Pasul 3
Dezghețați tonul în apă rece timp de aproximativ o oră, schimbând apa după 30 de minute.
Cuptor cu microunde
Pasul 1
Scoateți tonul ahi din congelator și despachetați-l din ambalaj.
Pasul 2
Puneți tonul ahi pe o placă cu microunde și puneți-o în cuptorul cu microunde.
Pasul 3
Dezghețați tonul la o putere de 50% timp de un minut.
Pasul 4
Rotiți tonul și dezghețați-l pe o putere de 50% timp de 30 de secunde.
Pasul 5
Repetați dezghețarea la o putere de 50 de procente timp de 30 de secunde până când tonul sa dezghețat.
Lucruri de care ai nevoie
Farfurie
Pungă de plastic impermeabilă
Castron mare
Plăcuță cu microunde
Avertizare
Nu dezghețați tonul pe tejghea sau folosiți apă caldă, deoarece acest lucru poate duce la creșterea bacteriană pe suprafața peștilor.
