Cum să gătești dovlecei într-o tigaie
Panourile de gătit cu prăjitură păstrează gustul fructelor squash proaspete și nu necesită prea mult timp sau talent. Dacă fierbeți dovlecelul într-o oală, acesta poate deveni ciudat, iar aburirea nu adaugă nici o aromă. Dacă puteți tăia și savura, puteți găti dovlecei într-o tigaie. Ca un bonus suplimentar, pielea subțire a dovlecelului nu trebuie să fie decojită înainte de gătit. Serviți o varietate de dovleci galbeni, verzi și pestriți pentru o farfurioară colorată, caldă, legată de legume.
Fried felii de dovlecel. (Imagine: peredniankina / iStock / Getty Images)Zucchini rățuite
Pasul 1
Spălați dovlecelul sub apă rece pentru a îndepărta murdăria sau resturile. Uscați cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Împărțiți capătul de tulpină de pe squash. Taiați dovlecelul în cuburi, felii sau benzi. Cu cât este mai tăiat dovlecelul, cu atât va dura mai mult timp să gătească.
Pasul 3
Puneți un pic de unt într-o tigaie. De asemenea, puteți utiliza ulei de gătit, cum ar fi ulei de măsline, floarea-soarelui sau arahide. Așezați vasul de saut pe sobă. Întoarceți căldura la mediu.
Pasul 4
Puneți dovlecelul în tigaie atunci când untul sa topit și bulează în jurul marginilor. Uleiul ar trebui să fie suficient de fierbinte încât zucchiniul să sare când atinge tigaia.
Pasul 5
Gatiti-va timp de 10 pana la 15 minute sau pana cand squash-ul arata putin translucid si este limpede, dar nu muschi. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați o presă de fulgi de ardei roșu pentru un zip suplimentar.
Perfect Panties
Pasul 1
Pregătiți dovlecelul spălându-l. Repartiți cu o răzătoare cu cutie sau un procesor de bucătărie.
Pasul 2
Se amestecă dovlecelul mărunțit cu făină și ouă bătute. Un raport de 1 ouă, 1/4 cană de făină la 2 fructe de dimensiuni medii funcționează. Se condimentează cu sare și piper. Vreți ca amestecul să fie suficient de umed pentru a rămâne lipicioasă, dar nu și sănătos.
Pasul 3
Formați amestecul de dovlecei în plăci cu diametrul de 3 cm și grosimea de 1/2 inch.
Pasul 4
Se toarnă un ulei de gătit cu o greutate de 1/4 inch într-o tavă de sare și se fixează la căldură medie. Când uleiul strălucește, este destul de fierbinte. Glisați patticele în tigaie și gătiți până când prima față este maro auriu. Reduceți căldura la mediu. Răsturnați patch-urile și gătiți până când cealaltă parte este maro, iar dovlecelul este gătit. Testați un patty pentru a vă asigura.
Se amestecă special
Pasul 1
Spălați dovlecelul. Tăiați în felii sau benzi subțiri.
Pasul 2
Puneți suficient ulei într-o tavă pentru a acoperi fundul. Puneți pe foc mare. Când uleiul strălucește, adăugați dovlecelul în tigaie.
Pasul 3
Aruncați dovlecelul în timp ce gătește. Folosind o spatulă în fiecare mână, scoateți dovlecelul din centrul tăvii și mutați-l în partea exterioară a tăvii. Bucatele de dovlecei aflate pe partea exterioară a tăvii ar trebui să alunece și să ia locul scutului pe care tocmai l-ai ridicat. Continuați amestecul de prăjire până când se termină dovlecelul. Nu trebuie să dureze mai mult de 3 sau 4 minute de când panoul se află la căldură.
Lucruri de care ai nevoie
Cuţit
Tablă de tăiere
Unt sau ulei
Condimente (opțional)
Reparator de cutii sau procesor de alimente
Castron
ouă
Făină
spatule
Bacsis
Spălați dovlecelul cu roșii proaspete, ceapă și ardei grași ca umplutură vegetariană pentru sandwich-uri.
Adăugați o mână bună de brânză la plăcuțele de dovlecel pentru o aromă suplimentară.
