Cum să gătești cu ciuperci conservate

Conservele alimentare reprezintă o modalitate convenabilă și ieftină de a adăuga fructe și legume în dieta dvs., iar textura lor bogată le face un bun înlocuitor de carne în rețetele vegetariene. Folosind ciupercile conservate puteți adăuga o cantitate mică de fibre și alte substanțe nutritive - inclusiv vitaminele din fier, magneziu și B-completă - la rețetele preferate. Dacă rețeta dvs. solicită o jumătate de kilogram de ciuperci și ați prefera să utilizați versiunea cu conserve, înlocuiți o cantitate de 6 oz. poate pentru o sumă similară. Opțiunile pentru adăugarea de ciuperci conservate la gătit sunt limitate doar de imaginația ta. Ridicați o cutie sau două data viitoare când vă îndreptați către supermarket și creați-vă creativitatea.

Ciupercile conservate pot înlocui cele proaspete în majoritatea rețetelor. (Imagine: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Deschideți o cutie de ciuperci folosind un deschizător de cutii.

Pasul 2

Scoateți conținutul cutiei într-un mucegai mic. Clătiți cu apă rece.

Pasul 3

Scurgeți ciupercile timp de două până la trei minute sau până când tot sucul și apa au fugit.

Pasul 4

Se taie ciupercile în bucăți de mâncare, dacă este necesar.

Pasul 5

Adăugați ciupercile drenate la rețete. Includeți unele în sosul de paste preferat, supa, tocană sau rețetă caserola. Spoon unele ciuperci conservate pe un sandwich de brânză la grătar sau heagie de carne de vită. Răspândiți unele pe un hamburger sau adăugați la un hot dog la grătar. Adăugați niște ciuperci conservate la carne la grătar sau pui prăjit sau agitați unele pe o salată verde aruncată.

Pasul 6

Spălați ciupercile într-o cantitate mică de ulei de măsline timp de două până la trei minute ca alternativă de a găti cu ciuperci conservate. Serviți-le ca o farfurie nutritivă, presărată cu pătrunjel proaspăt.

Lucruri de care ai nevoie

• Conserve de ciuperci

• Deschizator de conserve

• Sârmă mică

• Tablă de tăiere

• Cuțit ascuțit

• Patrunjel proaspat

• Ulei de masline

• Tigață mică

Bacsis

Ciupercile conservate vin întregi sau felii. Ambele soiuri au același gust. Ciupercile conservate pot fi combinate cu ceapa și jalapenul salată, ca o umplutură nouă și diferită pentru tacosul moale. Presați roșiile tocate și salata verde și serviți cald. Straturile conservate de ciuperci în rețeta preferată de lasagna. Acest lucru poate adăuga în vrac în rețetă sau înlocuiți o parte din carne pentru o rețetă mai scăzută în grăsimi saturate. Dacă ciupercile proaspete sunt prea scumpe, încercați să înlocuiți jumătate din ceea ce aveți nevoie pentru rețeta dvs. cu ciuperci conservate pentru a reduce costul mesei.

Avertizare

Nu aveți nevoie să gătiți cele mai multe branduri de ciuperci conservate. Sunt gătite înainte de procesul de conservare, dar pot deveni cauciucate dacă sunt gătite prea mult timp. Adăugați-le la rețete la sfârșitul procesului de pregătire, dacă o considerați o problemă.

Ciupercile conservate sunt bogate în sodiu - fiecare ceașcă conține 663 miligrame sau mai mult de o treime din limita zilnică. Căutați soiuri cu conținut scăzut de sodiu de ciuperci conservate sau folosiți în schimb proaspete.