Cum să gătești varza albă

Varza albă este varietatea standard de varză verde tăiată de cultivator și îngropată în tranșee pentru a proteja capetele de îngheț. Această tehnică, care este folosită în zonele mai reci, este cunoscută sub numele de blanching și permite cultivatorului să furnizeze varză toată iarna. La fel ca toate varza, varza alba gusta cel mai bine atunci cand este gatita rapid si uniform, ceea ce duce la o aroma usoara, dulce. Servirea varza fiarta este o metoda economica, cu un consum redus de calorii, pentru a oferi corpului dumneavoastra nutrienti importanti cum ar fi vitamina C, acid folic si potasiu.

Pasul 1

Așezați capul de varză pe o placă de tăiere curată și tăiați-o în sferturi, folosind un cuțit ascuțit. Spălați cele patru pene de varză în apă curată și rece pentru a îndepărta murdăria și murdăria.

Pasul 2

Tăiați tulpinile grele și necomestibile din varză, folosind un cuțit de paring. Tulpinile se găsesc în partea inferioară a fiecărei panze de varză.

Pasul 3

Împărțiți pini în subțiri sub formă de panglică. Acest lucru ajută varza să gătească rapid și cu atenție. Setați varza deoparte. De asemenea, puteți utiliza un dispozitiv de mărunțire manuală a alimentelor sau un procesor de alimente pentru a tăia varza, dacă preferați.

Pasul 4

Puneți un coș de aburi în partea inferioară a cratiței dvs. și adăugați aproximativ 2 centimetri de apă rece. Puneți tigaia pe un arzător pentru cuptor și rotiți setarea la înălțime.

Pasul 5

Se toarnă varza mărunțită pe coșul de vaporizator. Așezați capacul pe tava pentru a menține aburul în interior. Se gateste varza pana cand se lasa - aproximativ opt minute.

Pasul 6

Transferați varza din tigaie într-un vas cald de servire, folosind o furculiță de servire. Aruncați varza într-o cantitate mică de unt, presărați ușor cu sare și piper și serviți imediat.

Lucruri de care ai nevoie

• Tablă de tăiere

• Pară cuțit

• Coș de abur

• Sosul cu capac

• Servirea furculiței

• Castron de servire

• Unt

• Sare

• Piper

Bacsis

Varza de varf ajuta la pastrarea nutrientilor valoroase, cum ar fi vitamina C, si elimina necesitatea de a folosi grasimi sau sare in timpul procesului de gatit.

Avertizare

Supa de varza are ca rezultat un miros puternic, precum si o aroma puternica.