Cum să gătești carne de vită într-o mașină de gătit lentă

Secretul de a face carne de vita-udare este de a evita uscarea carnea. Într-un aragaz lent, un aparat destinat să rețină umiditatea, uscarea a ceva este practic imposibil. Chiflele de carne sunt atât de delicate, este aproape redundant să le pregătești în acest fel. Dar dacă aveți muguri gustative gustoase și puțin timp pentru a se agita în bucătărie, un aragaz lent este calea de a merge. Adăugarea unui lichid acid, cum ar fi vinul, și împrospătarea cărnii de vită la un nivel scăzut generează cu adevărat aroma.

Orez și carne de vită pe o farfurie. (Imagine: Radist / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Se înmoaie uleiul de măsline în inserția din sticlă de lentă a mașinii de gătit lentă. Dați-i o acoperire bună.

Pasul 2

Se amestecă făina, sarea, piperul și oregano într-un vas de copt puțin adânc. Praful fiecărui tăiței de vițel se aruncă ușor cu amestecul. Așezați fiecare bucată în aragazul lent.

Pasul 3

Se taie ceapa verde și se adaugă în oală. Urmați-le cu ciupercile tăiate.

Pasul 4

Încet, turnați oțetul și vinul balsamic. Turnarea prea rapidă va clăti făina de top și coaja de condimente. Periați untul topit deasupra.

Pasul 5

Acoperiți și gatiți întregul lucru pe jos timp de patru până la șapte ore. Sugestiile de preparate laterale includ broccoli cu abur și orez brun. Completați felul de mâncare cu un pahar de Merlot, Barbera sau Pinot Noir.

Lucruri de care ai nevoie

• Lingură de măsurat

• 1 până la 2 lingurițe. ulei de masline

• Lingura de lemn

• Ceașcă de măsurare

• 1/2 cana făină

• 1/2 linguriță. Sare cușer

• 1/2 linguriță. piper negru

• 1/2 linguriță. oregano uscat

• Coafor

• 1 lb. carne de vită

• Cuţit

• 2 cepe verde

• 2 cesti de ciuperci tocate

• 1 lingura. Oțet balsamic

• 1/2 cești de vin Marsala

• 4 linguri. unt topit