Cum să gătești Turcia într-un cuptor Nu-Wave
Gătitul unui curcan în cuptorul NuWave vă poate economisi timp în bucătărie și vă eliberează cuptorul tradițional pentru a găti alte obiecte pentru o cină specială. NuWave este un cuptor cu blat care utilizează simultan căldură prin conducție, convecție și infraroșu pentru a găti alimente la fel de mult cu 50% mai repede decât un cuptor tradițional. Potrivit producătorilor săi, cuptoarele NuWave pot coace, frige, gratar, aburi, mâncare, prăjituri și alimente deshidratate. Acesta include, de asemenea, un suport pentru gătit care permite grăsimii să se scurgă. Puteți găti o curcană integrală, proaspătă sau congelată într-un cuptor NuWave, deși curcanii congelați mai puțin timp să gătească.
Se taie o curcană gătită. (Imagine: neilr_73 / iStock / Getty Images)Turcia proaspătă
Pasul 1
Se freacă generos curcanul cu unt topit sau ulei de măsline. Se condimentează curcanul generos cu sare, piper și alte condimente pe care le doriți. Sare cavitatea interioară cu sare, precum și eliminați pachetul de giblet dacă nu intenționați să-l utilizați cu masa.
Pasul 2
Ridicați capacul din cuptor de pe cuptorul NuWave și așezați pieptul de curcan în jos pe suportul de gătit. Înlocuiți capacul, care ar trebui să se potrivească în bază confortabil peste curcan. În cazul în care curcanul dvs. este mai mult de 10 lire sterline, va trebui să utilizați un inel de prelungire. Montați inelul de prelungire în baza cuptorului NuWave și apoi amplasați capacul cupolei pe partea superioară - acesta trebuie să se potrivească în inelul de prelungire.
Pasul 3
Apăsați butonul "Power Level" de pe capul de alimentare, care se află pe partea superioară a capacului. Verificați dacă nivelul de putere este setat la "HI" (ridicat) pe ecranul de alimentare. Dacă nu este, apăsați pe "0", care o va reseta la valoarea ridicată.
Pasul 4
Setați cronometrul apăsând butonul "Timp de gătire" de pe capul de alimentare. Setați-l la timpul pe care curcanul trebuie să gătească, în funcție de dimensiunea curcanului dvs., apoi apăsați pe "Start". Proaspeți bucătari de curcan în NuWave timp de aproximativ 12 minute pe kilogram.
Pasul 5
Apăsați pe butonul "Întrerupeți" pe Nuwave la jumătatea timpului de gătire și scoateți capacul. Îndepărtați cu atenție curcanul folosind mănuși rezistente la cuptor, pentru a permite o gătire uniformă. Înlocuiți capacul și apăsați pe "Start" pentru a continua gătit curcanul pentru timpul rămas.
Pasul 6
Verificați temperatura curcanului atunci când cronometrul emite un semnal sonor, indicând că acesta este terminat. Utilizați un termometru de carne inserat în cea mai groasă parte a sânului pentru a vă asigura că a atins un minim de 165 de grade Fahrenheit pentru un consum sigur. Coapsele și picioarele, care se prepară mai repede, ar trebui să fie în jur de 175 F. Transferați curcanul la o tavă pentru a vă odihni aproximativ 20 de minute înainte de sculptură.
Turcia înghețată
Pasul 1
Puneți pieptul de curcan înghețat în jos pe suportul de gătit al cuptorului NuWave și acoperiți capacul.
Pasul 2
Setați nivelul de putere la nivel ridicat și setați cronometrul pe baza dimensiunii curcanului. Făcatul curcan trebuie să fie gătit timp de 15 minute pe kilogram într-un cuptor NuWave. Apăsați butonul "Start" pentru a începe gătitul curcanului.
Pasul 3
Apăsați butonul "Pauză" la jumătatea timpului de gătire și ridicați capacul cupolei. Răsturnați curcanul - care ar trebui complet dezghețat până acum - purtând mănuși rezistente la cuptor și scoateți pachetul de bucătărie din interiorul curcanului.
Pasul 4
Puneți în afară curcanul din afară cu unt topit sau ulei de măsline și faceți sezon generos cu alte condimente, după cum considerați potrivit.
Pasul 5
Înlocuiți capacul cupolei și apăsați pe "Start" pentru a relua gătirea curcanului. Când timerul emite un semnal sonor, utilizați termometrul pentru carne pentru a verifica dacă sânii au ajuns la 165 F, iar picioarele, 175 F. Lăsați turma să se odihnească timp de 20 de minute înainte de servire.
Lucruri de care ai nevoie
Unt sau ulei de măsline
Sare
Piper
Condimente suplimentare, opționale
Mănuși rezistente la cuptor
Bacsis
Dacă curcanul dvs. cântărește mai mult de 10 kilograme, va trebui să achiziționați un inel de prelungire pentru a găti curcanul în cuptorul NuWave.
Acoperiți curcanul cu folie dacă se înroșește prea repede și încă mai au căi de parcurs pentru a termina gătitul.
Pentru curcanul umplute, va trebui să adăugați 4 până la 5 minute de gătire pe kilogram. Cu toate acestea, dacă așteptați și umpluți curcanul în ultimele 30 de minute de gătit, nu va trebui să adăugați timp suplimentar de gătire.
Avertizare
Nu atingeți nici o parte a cuptorului NuWave, cu excepția capului de alimentare când acesta este pornit - capacul cupolei devine extrem de fierbinte. Ridicați capacul numai prin mânerele de pe capul de alimentare, care este atașat de capac.
