Cum să gătești fille Tilapia în cuptor
Tilapia este o proteină slabă de cost redus, ceea ce face ca aceasta să fie o alegere satisfăcătoare pentru sănătate. Cu toate acestea, în timp ce peștele este preferat pentru beneficii de sănătate din acizi grași omega-3, tilapia este relativ scăzută în ele. De asemenea, conține mai mulți acizi grași omega-6 decât omega-3, care pot fi dăunători. Aceasta nu înseamnă că tilapia ar trebui evitată; includeți-o ca o parte ocazională a rotației peștilor dvs., favorizând peștii mai îngrășămiți precum somonul, păstrăvul, macrou, codul și halibutul. Aroma Tilapiei este deosebit de ușoară, astfel încât orice preparat de pește sau rețetă funcționează. Filletul se gătește repede și cu un efort minim în cuptor, făcându-l o masă convenabilă pentru bucătarii acasă ocupați.
Pasul 1
Dezghețați filele de tilapie înainte de a le găti. Puteți să coaceți fileuri congelate în cuptor, dar este nevoie de mai mult timp și obține rezultate necorespunzătoare. Puneți aceste fileuri subțiri în frigider peste noapte sau înmuiați-le în ambalajele lor etanșe într-un castron de apă rece timp de aproximativ 45 de minute, înlocuind apa cu apă mai rece la jumătatea distanței.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 475 grade Fahrenheit timp de aproximativ o jumătate de oră. La coacerea peștelui, căldura ridicată este cheia dezvoltării unei crustă pe exteriorul fileului în timpul scurt de gătit.
Pasul 3
Așezați o foaie de film pe o tavă de copt și o ungeți cu un strat ușor de pulverizare. Puneți fileurile de tilapia pe tavă, lăsând un spațiu mic între ele.
Pasul 4
Se condimentează fileurile de tilapia cu gust și sare și piper. Adăugați și alte ingrediente. De exemplu, sucul de lămâie, lime sau portocaliu funcționează bine, sau mergeți pe traseul picant cu o aplicare liberală a Cajun sau înnegrirea condimentelor. Sau amestecați rozmarin proaspăt tocat, mărar, cimbru, tarhon, salvie, busuioc, cilantru sau alte plante medicinale, cu puțin ulei de măsline și usturoi tocat, apoi lingurați-le pe fileuri și împrăștiați-le uniform. Faceți tilapia mai substanțială, topind-o cu o grămadă de roșii conservate decojite tocate, măsline și căprioare sau ceva dulce, cum ar fi chutney de mango sau piersici savurate în unt și zahăr brun.
Pasul 5
Coaceți tilapia timp de aproximativ 8 minute, până când acestea sunt opace și fulgi în tot parcursul. Scoateți-le imediat de pe tava de copt, sau repede se răcesc și începe să se usuce. Transferați fileuri fierte cu o spatulă largă; ele se destramă dacă nu sunt susținute de dedesubt.
Lucruri de care ai nevoie
Castron
Tavă de copt
Folie de aluminiu
Pulverizare cu spray
Sare si piper
Agenți aromatizanți complementari
Spatula
Bacsis
USDA recomandă prepararea peștelui la o temperatură internă de 145 F.
Ca o altă opțiune, fileurile de tilapia de pâine prin dragarea lor în făină, înmuierea lor în ou bătut, apoi dragarea lor în pesmet. Se amestecă făină de porumb, ierburi și mirodenii, brânză de parmezan, fistic sau măruntaie sau alte ingrediente potrivite, cu o crustă pentru o acoperire mai interesantă.
Avertizare
Peștele trebuie păstrat sub 40 F și nu poate fi lăsat în siguranță la temperatura camerei pentru mai mult de două ore.
