Cum să gătești bacon gros
În cazul în care ați avea 16-20 de felii o lire într-un pachet de slănină obișnuită, tăiată subțire, veți avea jumătate de felii într-un ambalaj grosier. Șuncă groasă este de aproximativ o-opt de centimetru gros, cu 10-14 felii pe kilogram. Inutil să spun că, chiar și o felie de bacon tăiat în grosime va împacheta o mulțime de grăsimi și calorii. Puteți îmbunătăți valoarea nutrițională a baconului gros tăiat prin coacerea pe un suport în cuptor pentru a face o parte din grăsime.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit. Conectați o farfurie cu prosoape de hârtie și lăsați-o deoparte.
Pasul 2
Răsturnați mai multe foi de folie de aluminiu de pe o rolă și apăsați-le într-o tavă de rulouri de jelitină sau într-o foaie de coacere cu o jantă. Folia vă va ușura curățarea.
Pasul 3
Puneți un suport de copt pe partea superioară a foliei. Rack-ul trebuie să aibă scurte "picioare" și să se potrivească în tigaie, astfel încât grăsimea să nu picure peste margini și să fumeze.
Pasul 4
Așezați benzi de slănină într-un singur strat peste rack. Nu suprapuneți fâșiile sau vor fi gătite neuniform.
Pasul 5
Glisați foaia cookie în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20 până la 30 de minute. Începeți verificarea baconului la aproximativ 15 minute pentru a nu fi de acord. Grosimea tăiței determină cât timp este nevoie pentru ca slănina să devină clară.
Pasul 6
Scoateți tava din cuptor cu mănuși, cu grijă să nu străpungeți grăsimile fierbinți. Puneți baconul gătit pe placa de hârtie însoțită de prosop de hârtie pentru a se răci ușor. Prosoapele vor absorbi și mai mult grăsime.
Pasul 7
Ridicați folia de aluminiu din tava când grăsimea se răcește, se solidifică și o aruncă.
Lucruri de care ai nevoie
Servețele de hârtie
Folie de aluminiu
Blat de coacere
clește
Bacsis
Dacă puneți slănina într-un cuptor rece și apoi încălziți-l la 400 de grade, slănina nu se va micșora la fel de mult, conform "Lumânii de gătit". Cu toate acestea, va trebui să gătiți fâșiile mai mult timp.
