Cum să gătești Chorizo de soia
Soiul de coriandru din soia chorizo și pregătirea ușoară îl fac o must-have în cămară vegană. Prietenii și familia dvs. vegani vă vor aprecia efortul de a vă satisface nevoile chiar dacă sunteți carnivori. Vândut în 10-oz. tuburi ca chorizo pe bază de carne, soia chorizo se rupe în bucăți mici în tigaie, cu o textura asemănătoare hamburgerului de calitate superioară, de pământ. Problemele legate de siguranța alimentară depind de ingredientele adăugate și este nevoie de răbdare pentru a se obține o formă de corioză de soia în pâini,.
Pasul 1
Se taie prin ambalajul plastic de la capăt la capăt. Se taie prima tăietură, la aproximativ 1/2-inch de la fiecare capăt și se împinge corizonul de soia din ambalaj și într-un mic bol de amestecare.
Pasul 2
Deformați corizul de soia cu degetele. Adăugați 1 ou mare și amestecați timp de câteva minute, permițând acestuia să absoarbă oul. Continuați să amestecați până când biții individuali ai chorizo se simt mai grei decât au făcut înainte de a adăuga oul și aproape dublu în dimensiune sau aproximativ trei minute.
Pasul 3
Adăugați o jumătate de ceașcă de pâine și amestecați până când soia chorizo se simte lipicioasă și formează o minge atunci când este strânsă în mână. Adăugați până la 1 lingură. fulgi suplimentari de pâine dacă este necesar, dar nu mai mult.
Pasul 4
Formați corizoiul de soia în patru până la cinci paturi cu diametrul de 3 inci, grosime de 3 inci sau 20 "chifteluțe", cu diametrul de 1 inci.
Pasul 5
Încălziți tigaia de sos pe mijlocul înălțimii timp de un minut. Adăugați 2 lingurițe. ulei de canola și încălziți tava pentru un minut suplimentar. Înclinați tigaia înainte și înapoi pentru a vă asigura că uleiul acoperă întregul fund. Reduceți căldura la nivel mediu sau mediu.
Pasul 6
Așezați batoanele sau bilele în tava. Puneți paturile pentru 1 1/2 până la 2 minute pe fiecare parte și le răsuciți de îndată ce încep să se îngroape pe fund. Se amestecă și se răstoarnă chifteluțele tot timpul în care se prăjește, pentru a se asigura că ele se scurg pe întreaga lor suprafață exterioară.
Pasul 7
Transferați batoanele de chifteluțe sau plăpumele într-o placă de servire acoperită cu două sau trei prosoape de hârtie. Cuptorul cu microunde, chiftele sau chiflele la un nivel ridicat pentru 1 minut, pentru a asigura o combinație.
Pasul 8
Puneți bilele de corizon din soia într-un aragaz lent, dacă doriți, împreună cu o cantitate de 15 oz. cana de ananas zdrobit, 30 de oz. cana de roșii zdrobite, o ceapă tocată mărunțită, o cantitate de 10 oz. can de concentrat de portocale congelate, 1 oz. din ghimbir proaspat, ras si 6 catei de usturoi zdrobit. Gatiti la inaltime pentru una sau doua ore. Serviți 1 cești de cartofi de soia corizo de peste o ceașcă de basmati sau orez de iasomie. Omiteți ananasul, sucul de portocale și ghimbirul și adăugați 1 ceașcă de ardei tăiat și serviți peste spaghete sau fidei fettucine. Serviti patties ca si cum un hamburger de carne sau carnati de carnati.
Lucruri de care ai nevoie
Un cuțit utilitar ascuțit
Tablă de tăiere
10 oz. tub soia chorizo
Mici de amestec mic
1 ou mare
1/2 cană de pâine
Tigaie de 12 inch
2 linguri. ulei de rapita
Placă de servire
Servețele de hârtie
Carne de măsurat termometru
Opțional: 15-oz. poate zdrobit ananas
30-oz. poate roșii zdrobiți
1 ceapă tocată mărunțită
1 poate congela suc de portocale concentrat
1 oz. ghimbir ras
6 cuișoare usturoi zdrobit
1 ceasca de ardei gras
1 lb spaghete fierte sau fettucine
Care gateste incet
Bacsis
Omiteți ouăle și prăjiturile de pâine dacă preferați chorizo de soia sub formă de taco. Se amestecă cartofii timp de trei până la cinci minute, se pun două linguri. într-o tortilla de făină, adăugați topping-urile taco preferate și rolați-o în stil burrito.
Soia chorizo are 80 de calorii pe 2 oz. care servesc mai mult de trei ori mai putine calorii decât corizul de porc. Soia chorizo oferă 12% din proteina zilnică, 10% din vitamina A și 2% din necesarul zilnic de fier și calciu pentru fiecare porție. Corizul de porc nu oferă nici o vitamină A, deși nu furnizează 6% mai mult fier decât soia chorizo. Soia chorizo nu are colesterol, în timp ce o singură porție de corioză de porc conține 33% din doza zilnică recomandată de colesterol.
Avertizare
Purtați întotdeauna mănuși de plastic atunci când amestecați ouă brute în soia chorizo pentru a evita contaminarea cu Salmonella Enteriditis, mai ales dacă sunteți gravidă, aveți peste 65 de ani sau aveți un sistem imunitar slăbit. Gătiți întotdeauna orice corizoid de soia care a fost amestecat cu ouă brute la o temperatură internă minimă de 160 grade Fahrenheit, testată cu un termometru alimentar, dacă alegeți să săriți etapa de microundere.
