Cum să gătești cârnați afumați în interior
Afumatele cârnați, cum ar fi kielbasa, knockwurst și bratwurst, sunt preparate cu aromă și rapidă, perfecte pentru o cină ușoară, când nu mai aveți timp. Deși aceste cârnați sunt însoțitoare comune, puteți să le pregătiți cu ușurință în interior atunci când prepararea în aer liber nu este o opțiune. Afumatele cârnați pot fi gătite în cuptor sau pe aragaz, în funcție de preferințele dvs. Afumatele cârnați pot fi făcute din carne de porc, carne de vită sau pui și fiecare dintre ele oferă un profil de aromă unic. Încercați unul dintre aceste cârnați ca curs principal, sau folosiți-le pentru a adăuga aromă și proteine la supe, paste și legume.
Cârnații afumați pot fi gătite în interior la fel de ușor ca la grătar. (Imagine: kabVisio / iStock / Getty Images)Metoda de panificație
Pasul 1
Tăiați cârnații în jumătăți longitudinale sau în felii groase de 1/2 inch.
Pasul 2
Încălziți o tigaie ușor uleioasă pe foc mediu.
Pasul 3
Adăugați cârnații în tigaie și gatiți, întorcându-vă ocazional, până când sunt rumeniți și încălziți, aproximativ 6 până la 9 minute.
Metoda Pan-Încălzire
Pasul 1
Așezați cârnații într-o tigaie cu aproximativ 1 cm de apă.
Pasul 2
Aduceți apa la fierbere, apoi se reduce la foc și se acoperă tigaia.
Pasul 3
Gatiti cârnații, rotind o dată, până când se încălzesc, aproximativ 10 minute.
Metoda de coacere prin cuptor
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Așezați o coală de coacere sau o tigaie în cuptor timp de 5 minute. Uleiul se toarnă ușor, apoi se întoarce în cuptor și se încălzește timp de încă 2 minute. Preîncălzirea tăvii ajută cârnații să se înmoaie și să gătească rapid.
Pasul 3
Așezați cârnații în tigaie într-un singur strat și gătiți până când sunt bine rumeniți și încălziți, aproximativ 20 de minute. Răsuciți cârnații peste jumătatea gătitului.
Avertizare
Unele cârnați afumați sunt gata să mănânce la cumpărare, dar alții trebuie pregătiți înainte de servire. Verificați eticheta cârnați dacă nu sunteți sigur. Cârnații care trebuie gătiți ar trebui încălziți la o temperatură internă minimă de 165 F pentru a asigura un consum sigur.
