Cum să gătești glisiere pe o tigaie
Pentru iubitorii de hamburger, glisierele sunt ca un pic de cer în mâna ta, curând a fi paradis în gura ta. Perfect ca o gustare sau o masă, merg cu mâncăruri preferate, băuturi preferate calde și reci - și chiar cu un pahar de vin. Gătiți-le bine în aceeași cratiță cu ceapă tăiată, asigurându-vă că acestea sunt atât umede, cât și umede. Înclinate cu brânză topită și așezate între jumătățile unei rola pan-încălzită, glisierele vor deveni sigur că vor deveni favorite ale familiei.
Gătiți glisierele de carne asortate pe o tigaie. (Imagine: Edyta Linek / Hemera / Getty Images)Pasul 1
Se condimentează carnea de vită cu sare, gust și pre-face numărul dorit de patch-uri de dimensiune de 2,5 uncii. Tăiați una sau mai multe cepe întregi în felii subțiri. Dacă rulourile de cină nu sunt pre-tăiate, tăiați-le în jumătate orizontal.
Pasul 2
Preîncălziți tigaia timp de 10 minute pe căldură medie. Uleiul poate fi uleiat ușor cu un ulei cu punct de fum ridicat, cum ar fi șofrănelul sau uleiul de arahide, dacă se dorește acest lucru. Dar, ca un grătar, o tigaie foarte fierbinte, condimentată nu necesită lubrifiere atunci când gătești carnea grasă. Așezați cât mai multe creveți în tigaie, așa cum se potrivesc fără să atingeți sau să vă aglomerați. Înălțați generos paștele cu ceapă tăiată.
Pasul 3
Acoperiți tigaia și lăsați conținutul să se gătească timp de două până la trei minute sau până când se formează o crustă cărbunată pe fundul patch-urilor, iar partea de sus devine maro deschis.
Pasul 4
Cu ajutorul spatulei, puneți ceapa pe paturi. Răsuciți paturile și ceapa astfel încât ceapa să se găsească acum pe partea de jos.
Pasul 5
În partea superioară, fiecare se întoarse cu brânză americană, urmată de ambele jumătăți ale cilindrului, așezate unul peste celălalt, prima jumătate în sus, tăiată în jos. Adăugați un strop de bulion de carne de vită la tigaie. Acoperiți și gatiți glisierele pentru încă două-trei minute.
Pasul 6
Când se pregătesc paștele, glisați spatulul sub fiecare coș de ceapă, burger, brânză și rolă și ridicați cu grijă coșul din tigaie. Cu mâna, așezați jumătatea superioară a rolei de la teanc pe o farfurie și ușurați restul cursorului deasupra.
Lucruri de care ai nevoie
Tigaie din fontă
Capacul capacului
Spatula
Suport de oală
Carne de vită
Sare
Șofrănel sau ulei de arahide (opțional)
Ceapă albă sau galbenă
Felii de brânză americană
ciorba de vacuta
Cârlige pentru cină
Bacsis
Lăsați carnea de vită să se încălzească la temperatura camerei înainte de a găti. Pentru o aromă mai exotică, vinul poate fi înlocuit cu bulion de carne de vită și praf de usturoi pentru sau în plus față de sare.
Avertizare
Utilizați un suport de oțel foarte gros sau un mitt de calitate pentru cuptor când manevrați tigaia. Va fi fierbinte.
