Cum să gătești creveți cu oțet și apă

Adăugarea de oțet la apa folosită pentru a găti creveții mărește aroma fără a adăuga gustul acidic distinct al oțetului. Puteți adăuga de obicei o cantitate mică de oțet la orice rețetă care necesită să fierbeți creveți în apă. Pentru rețetele care necesită o metodă de gătit diferită, cum ar fi săturarea, prăjirea sau grătarul, aruncarea ușoară a creveților în oțet înainte de gătire poate oferi rezultate similare. În rețetele care combină multe ingrediente, cum ar fi un vas de paste cu cremă, este posibil să pierdeți o îmbunătățire subtilă a aromei de oțet.

O tigaie de crevete fierte. (Imagine: Shaiith / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Aduceți un vas mare de apă la fierbere.

Pasul 2

Spălați creveții înainte de a le adăuga în apă fiartă. Puteți să coajați și să dezvăluiți creveții în acest moment sau să așteptați până când le gătiți.

Pasul 3

Adăugați între 1 linguriță. și 1 lingură. de oțet de vin alb sau roșu în vasul de apă clocotită.

Pasul 4

Scoateți creveți în oală.

Pasul 5

Gatiti pana se face, ceea ce ar trebui sa dureze aproximativ un minut dupa ce apa se intoarce la fierbere. Creveții vor fi rozi și albi când vor fi gătiți.

Pasul 6

Scurgeți creveții într-o gaură.

Pasul 7

Coaceți și descoperiți creveții dacă nu ați făcut acest lucru înainte de gătit.

Pasul 8

Serviți cald, la temperatura camerei sau răciți.

Lucruri de care ai nevoie

• Oală mare

• Strecurătoare