Cum să gătești creveți în cuptor
Cuptoarele cu creveți sunt una dintre cele mai bune modalități de a găti creveți. Prăjirea și prăjirea cu creveți provoacă pierderea de aromă și umiditate, ceea ce poate face ca creveții să devină cauciucați după ce se gătesc. Crevetele de gătit în cuptor păstrează aromele naturale pe care le savurați, mult timp după ce ați terminat de mâncat. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați creveți proaspeți, care sunt dezghețați și încă au cochilie. Coaja ajută la protejarea aromei, umidității și texturii creveților.
Tânără femeie peeking în cuptor. (Imagine: hjalmeida / iStock / Getty Images)Pasul 1
Desprindeți creveții. Evitați să cumpărați creveți congelate, curățate. Coaja păstrează textura și aroma creveților. Luați picioarele creveților cu degetul mare și arătătorul și coaja la stânga sau la dreapta. Ar trebui să scoată întreaga coajă dintr-o încercare. Dacă nu, repetați până când eliminați întreaga coajă.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul, setând temperatura la 450 de grade F.
Pasul 3
Se topește untul pe sobă într-o cratiță mică. Setați cuptorul la temperatură medie până când se topește untul. Scoateți din căldură.
Pasul 4
Ungeți o tavă mică de coacere cu spray de gătit și puneți un singur strat de creveți pe tava de copt. Păstrați creveții separați, astfel încât să nu se suprapună.
Pasul 5
Îndepărtați creveții cu unt topit folosind o perie și sezonați creveții după preferințele dvs. Sezonul de creveți cum doriți. "What's Cooking America" recomandă stropirea creveților cu sare, praf de usturoi, piper și boia de ardei. Alternativ, presărați condimentele Old Bay pe creveți. Acesta este un condiment popular folosit în Maryland, unde mancatul unei varietăți de fructe de mare prinse în Golful Chesapeake este un mod de viață.
Pasul 6
Coaceți creveții timp de 10 până la 12 minute, răsturnând creveții peste jumătatea gătitului. Nu amestecați untul după ce ați răsturnat creveții. Rețineți că creveții ar putea necesita mai mult sau mai puțin timp de gătit, așa că monitorizați creveții în timp ce gătesc. Următoarea este o indicație de coacere sugerată de "Cartea de bucate Maryland Seafood" de către Departamentul de Agricultură al Statelor Maryland: șase până la opt minute pentru creveții mici, 10-12 minute pentru creveții de dimensiuni medii și 15 minute pentru creveții de dimensiuni mari sau jumătate.
Bacsis
Dacă folosiți creveți congelați, dezghețați creveții înainte de gătire. Rulați creveții congelați sub apă rece până când se dezghetează. Alternativ, lăsați creveții congelați să se înmoaie într-un recipient umplut cu apă rece timp de 10 minute. Scurgeți apa și reumpleți recipientul la fiecare 10 minute, până la maxim 30 de minute.
Avertizare
Nu mâncați creveți dacă miroase "pește" sau are un miros neplăcut.
Utilizați întotdeauna mâncăruri curate, ustensile și vase pentru a preveni bolile provocate de alimente.
Spălați-vă mâinile după manipularea creveților.
