Cum se gătește Varza de Bruxelles regulată pe aragaz
Varza de Bruxelles regulată și nutritivă este legată de legume mici; micile runde verde arata ca varza mica. Mirosul ușor amar de varză de Bruxelles, cu toate acestea, este adesea un gust dobândit. Alegerea capetelor mai mici de legume, nu mai mari de 2 centimetri în diametru, poate crește dulceața și recursul la mugurii. Gătitul de varză de Bruxelles regulat pe aragaz este ușor și un mod sănătos pentru a vă obține necesarul zilnic de fier, fibre și vitamina C.
Fierbere sau aburire
Pasul 1
Spălați varza obișnuită de Bruxelles cu apă și îndepărtați frunzele decolorate sau înghițite înainte de gătire.
Pasul 2
Tăiați mugurii de Bruxelles în jumătate pentru a reduce la minimum gustul amar al legumelor. Dacă preferați aspectul întregii legume, lăsați-le intactă, dar tăiați o formă X la baza stemului. Incizia ajută la reglarea timpului de gătit al legumelor, astfel încât atât în interiorul, cât și în exteriorul puieții să se gătească uniform.
Pasul 3
Se toarnă apa într-o oală rece de gătit. Dacă fierbeți, adăugați 1 cană de apă pentru fiecare ceașcă de legume. În cazul aburului, plasați un coș de aburi în vas și adăugați 1 până la 2 centimetri de apă. Fierberea și aburul sunt metode de gătit similare; totuși, aburul păstrează mai mult din valoarea nutritivă a germenilor de Bruxelles decât fierberea.
Pasul 4
Așezați vasul de gătit pe sobă la foc mare și aduceți apa la fierbere. Adăugați mugurii în coșul de vase sau în vasul de aburi și întoarceți apa la fierbere. Gatiti varza de Bruxelles timp de opt pana la 10 minute.
Pasul 5
Scurgeți varza de Bruxelles gătită sau scoateți-le din coșul de vapor și rulați apă rece peste legume pentru a le împiedica să mai gătească. Serviți imediat.
sauteeing
Pasul 1
Încălziți 2 linguri. ulei de măsline într-o tigaie pe căldură medie-mare.
Pasul 2
Puneți varza de Bruxelles spălată și pregătită în tigaie.
Pasul 3
Adăugați mirodenii sau acompaniile dorite, cum ar fi ceapa, usturoiul, coaja de lămâie sau zahărul brun.
Pasul 4
Se amestecă ocazional varza de Bruxelles pentru a împiedica legumele să se prindă la tigaie și să încurajeze chiar și gătitul.
Pasul 5
Împingeți un cuțit sau o furculiță într-o cremă pentru a testa sensibilitatea. Îndepărtați germenii din căldură odată ce legumele sunt la gustul dorit. Sauteeing de varză medie de Bruxelles poate dura între cinci și 15 minute.
Lucruri de care ai nevoie
Pară cuțit
Tablă de tăiere
Ceașcă de măsurare
Oală
Coș de abur
Strecurătoare
Tighel
Ulei de masline
Condimente, opționale
