Cum să gătești și să frigești pastele
Indiferent dacă preferați tăiței de spaghete lungi sau una dintre celelalte forme, inclusiv farfalle sau macaroane, pastele pot fi pregătite înainte și apoi refrigerate pentru o masă rapidă mai târziu. O opțiune cu conținut scăzut de grăsimi potrivită pentru prânz sau cină, pastele bine preparate și păstrate păstrează gustul și textura în frigider, permițându-vă să scoateți ceea ce aveți nevoie pentru o masă cu un efort scăzut. Bucurați-vă de fidea fierbinte sau rece, cu o varietate de sosuri sau topping-uri.
Paste fierte pe o farfurie. (Imagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Pasul 1
Puneți 1 galon de apă pentru fiecare kilogram de paste într-o oală mare. Adăugați ½ lingură de sare pe galon de apă.
Pasul 2
Aduceți apa la fierbere la foc mediu. Adăugați pastele în apă fiartă.
Pasul 3
Gatiti pastele timp de 5 pana la 15 minute odata ce apa revine la fierbere. Timpul de gătire variază între tipul de paste, mărimea și forma, deci consultați pachetul pentru recomandările privind timpul de gătire.
Pasul 4
Se toarnă pastele într-o gaură, drenând apa. Clătiți pastele în apă rece pentru ao răci și spălați excesul de amidon.
Pasul 5
Puneți pastele într-un recipient pentru depozitarea alimentelor. Aruncați pastele cu ulei de măsline, folosind 1 linguriță. per kilogram de paste gătite. Uleiul împiedică uscarea sau lipirea pastelor în timpul depozitării.
Pasul 6
Plasați capacul pe recipient și sigilați-l. Păstrați pastele gătite în frigider timp de până la 5 zile.
Lucruri de care ai nevoie
Oală
Sare
Strecurătoare
Ulei de masline
Container de depozitare
Bacsis
Pastele bine gătite sunt delicate, dar nu muschii, un stat denumit "al dente".
Nu este nevoie să clătiți pastele pe care le serviți imediat, numai pastele pe care intenționați să le refrigerați.
