Cum să gătești ceapă roșie
Dulce, suculent și cu mult mai mult decât suficient sulf pentru a vă face să plângă, ceapa roșie adaugă o aromă distinctă la multe feluri de mâncare. În timp ce dulceața lor face felii de ceapă roșii, o grămadă delicioasă pentru hamburgerul tău și ceapă roșie tocată, un ingredient gustos în materie primă de salsa sau de umplutură, poți găti și servi ceapa roșie ca o farfurie sănătoasă. O singură porție de ceapă roșie, egală cu aproximativ o jumătate de ceapă pe porție, are un conținut scăzut de grăsimi saturate, nu are colesterol și este o sursă bună de fibre, vitaminele C și E, potasiu și acid folic.
Ceapa rosie poate face un fel de mâncare dulce de degustare. (Imagine: sodapix sodapix / F1online / Getty Images)Ceapă roșie cu aburi
Pasul 1
Coaceți ceapa și fie lăsați-le întregi sau felii în felii de 1/2-inch gros cu un cuțit ascuțit de bucătărie. Aranjați ceapa sau felii de ceapă într-un coș de aburi.
Pasul 2
Adăugați aproximativ 1/2 inch de apă în partea de jos a vaporului sau cratiței, acoperiți și aduceți apa la fierbere la foc mediu. Setați coșul aburului peste vas și înlocuiți capacul.
Pasul 3
Se taie felii de ceapă până când sunt furniți, aproximativ 15-20 de minute; ceapa totala va dura 40 pana la 50 de minute. Verificați vasul la fiecare 10 minute și adăugați mai multă apă, dacă este necesar.
Pasul 4
Scoateți coșul de vapor și goliți ceapa într-un vas de servire.
Cuptorul se roteste cu ceapa rosie
Pasul 1
Se amestecă oregano, patrunjel și piper negru într-un mic bol de amestecare, apoi se adaugă usturoiul și oțetul balsamic și se amestecă pentru a combina ingredientele.
Pasul 2
Coaceți ceapa și tăiați-le în felii de aproximativ 1/2 inch grosime. Aranjați felii într-o farfurie de copt și turnați amestecul de condimente pe felii.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
Pasul 4
Roșiți felii de ceapă timp de aproximativ 10 minute, apoi întoarceți fiecare felie cu ajutorul unei spatule. Roșiți timp de încă 10 minute sau până când felii de ceapă roșie sunt fragede.
Pasul 5
Scoateți tava de copt din cuptor și transferați ceapa prăjită într-o tavă de servire cu o spatulă.
Lucruri de care ai nevoie
Cuțit de bucătărie
Vesela sau cratiță de legume cu coș de aburi
Furculiţă
Castron de servire
2 linguri. proaspăt sau 2 lingurițe. oregano uscat
1 lingura. proaspăt sau 1 linguriță. uscat de patrunjel
1/8 până la 1/4 linguriță. piper negru
Cutie de amestecare, mică
Se amestecă lingura
2 catei de usturoi, tocate
2 până la 3 linguri. oțet balsamic
Coafor
Spatula
Bacsis
Pregătiți ceapă roșie pentru gătit sau pentru a mânca mai întâi tăiați partea de sus a cepei. Apoi, desprindeți pielea exterioară a hârtiei și, dacă este necesar, îndepărtați straturile de ceapă subțiri moi.
Păstrați compușii de sulf în ceapă roșie care vă fac să plângeți prin învelirea cepei în apă rece.
De asemenea, puteți frigeți felii de ceapă roșii pe grătar la foc mediu scăzut. Înainte de gratar, introduceți o scobitoare de lemn sau un bolț în lungime, prin fiecare felie, pentru a vă asigura că nu se descompun în timpul gătitului. Baste cu amestecul de condimente în timp ce felii se fierbe timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
Avertizare
Ceapa rosie nu se mentine bine in frigider. Cerințele de depozitare includ o bună ventilare într-o zonă întunecată, rece pentru o perioadă de cel mult o săptămână.
