Cum să gătești creveți cruzi fără un abur

Nu este necesară o unitate de vapor pentru a arde cu creveți brute. Un vas de apă fierbinte va obține aceleași rezultate în aproximativ aceeași perioadă de timp. Trucul de a găti creveți proaspeți, brute este să monitorizați cu atenție timpul de fierbere și să-l lăsați să marinată în sos fără căldură. În acest fel, creveții nu vor depăși, ceea ce duce la o textura din cauciuc și la pierderea aromei. Fiecare 100 de grame de crevete gătite prin căldură umedă are 23 de grame de proteine ​​și mai puțin de 2 grame de grăsimi.

Creveți care intră într-o oală de apă fiartă cu cartofi. (Imagine: hookmedia / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Umpleți un vas de gătit cu suficientă apă pentru a ieși din creveți de 1 lb. Aduceți apa la fierbere pe suprafața aragazului.

Pasul 2

Adăugați 2 lingurițe. suc de lamaie, 1 lingura. praf de usturoi, sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust. Lăsați apa să fiarbă pentru încă două minute.

Pasul 3

Adăugați 1 lb. creveți proaspeți, brute în apă fiartă. Amesteca bine. Acoperiți vasul cu un capac.

Pasul 4

Opriți sursa de căldură după cinci minute. Permiteți creveților să înmuiate marinada timp de 10 minute.

Pasul 5

Verificați căutarea pentru căutarea cărnii opace, albe și roz.

Pasul 6

Goliți marinata de pe creveți. Păstrați 1/4 cană de marinadă pentru a servi împreună cu creveții, dacă doriți.

Lucruri de care ai nevoie

• 1 lb de creveți brute, decongelat

• Oală de gătit

• 2 linguri. suc de lămâie

• 1 lingura. praf de usturoi

• Sare cușer,

• Ardei negru proaspăt măcinat, la gust