Cum să gătești hrișcă brută

Din timpurile coloniale, hrișca a fost un important polițist de cereale în Statele Unite, dar nu a fost până în anii 1970, când valoarea nutritivă a acestui boabe de frunze largi a fost pe deplin realizată. Din punct de vedere nutrițional, superior celorlalte tipuri de boabe, hrișca este bogată în proteine ​​și poate contribui la prevenirea colesterolului ridicat și a hipertensiunii arteriale dacă este încorporată într-o dietă sănătoasă. Gătare hrișcă brută durează puțin mai mult de câteva minute, făcându-l un fel de mâncare simplă pentru a vă însoți cursul principal sau un agent de îngroșare eficient pentru supele și furajele.

Un bol de hrișcă brut pe un prosop de ceai. (Imagine: matka_Wariatka / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Se toarnă cantitatea dorită de hrișcă proaspătă, brută într-un filtru.

Pasul 2

Clătiți hrișca sub apă rece.

Pasul 3

Goliți hrișcă din filtru într-o oală cu apă; pentru fiecare parte a hrișzei se adaugă 2 cești de apă.

Pasul 4

Aduceți vasul la fierbere pe sobă la foc mare.

Pasul 5

Reduceți temperatura la mediu și permiteți hrișcă să se fierbe cu un capac pe vas timp de 15 până la 30 de minute sau până când este licitată. Se amestecă ocazional hrisca pentru a păstra o consistență lină.

Lucruri de care ai nevoie

• Filtru

• Oală

Bacsis

Utilizați bulion în loc de apă pentru gătit pentru a adăuga aroma. Adăugarea untului sau a uleiului la hrișcă în timpul gătitului poate ajuta la prevenirea aglomerării.