Cum să gătești orezul pur
Orezul purpuriu este o variantă de orez de iasomie. Deși este adesea folosit pentru a crea interes vizual în anumite intrări, este gătit în mod similar cu alte versiuni de iasomie sau orez lipicios thailandez. Orezul pur poate fi gătit singur sau ca parte a unui amestec cu orez alb de iasomie. Dacă faceți cina pentru familia dvs. sau doriți să impresionați oaspeții de cină, vă recomandăm să le oferiți un vas pregătit cu orez purpuriu pentru o atingere exotică. Cu toate acestea, aveți în vedere faptul că există instrucțiuni specifice de gătit pe care trebuie să le urmați.
Pasul 1
Se adaugă orezul într-o oală medie sau mare și se umple oala până la jumătate cu apă rece.
Pasul 2
Se amestecă ușor orezul în apă pentru a se clăti. Apa va deveni tulbure deoarece praful și reziduurile sunt ridicate din orez.
Pasul 3
Scurgeți apa din orez, folosind o lingură mare pentru a preveni căderea orezului în chiuvetă.
Pasul 4
Umpleți oala la jumătate cu apă și repetați procesul. Clătiți orezul de trei ori sau până când apa este mai puțin tulbure atunci când este adăugată la orez. Nu este necesar să fie clar.
Pasul 5
Adăugați 2 1/2 cesti de apă la orezul clătit și așezați vasul pe vatră pe căldură medie.
Pasul 6
Aduceți apa la fierbere, amestecând-o frecvent pentru a împiedica lipirea boabelor de fundul vasului.
Pasul 7
Reduceți căldura la scădere când apa începe să fiarbă.
Pasul 8
Acoperiți vasul cu un capac și gătiți orezul timp de 15 până la 20 de minute fără a ridica capacul. Acest lucru este important pentru a ajuta la construirea unei cantități adecvate de căldură pentru a găti orezul.
Pasul 9
Scoateți vasul de la arzător, lăsând capacul pe vas. Permiteți oală acoperită să stea pentru încă 10-15 minute. Aburul din oală ajută la terminarea gătitului orezului.
Pasul 10
Scoateți capacul din vas și utilizați o furculiță pentru a pufi orezul.
Lucruri de care ai nevoie
2 cani de orez purpuriu
Oală medie sau mare
Lingură mare
Sare
Bacsis
Pentru a adăuga o aromă ușoară de nucă de cocos, fierbeți orezul într-un amestec de 1 cană de apă și 1 1/2 cesti de lapte de nucă de cocos în loc de apă strict.
