Cum să gătești Purple Kale

Purpura violetă are frunze verde purpuriu și tulpini profunde violet. Verde verde este în sezon în primăvară și toamnă, când vremea este mai rece. Deși frunzele tinere de cocos sunt potrivite pentru utilizare proaspătă, frunzele mai mari au cea mai bună aromă și textura după gătit. Purpuria calda raspunde bine la aburi, deoarece face licitatiile frunzelor fara a compromite culoarea sau aroma legumelor. Utilizați violet cal ca ți-ar face obișnuit în rețetele tale preferate.

Pasul 1

Umpleți un castron cu apă rece. Înmuiați frunzele de kale în apă timp de 5 până la 10 minute. Clătiți cu apă curată.

Pasul 2

Îndepărtați tulpinile fibroase, dacă doriți. Tulpinile frunzelor mai mari sunt adesea dură și necesită îndepărtarea, în timp ce frunzele mici au mai multe tulpini moi pe care le puteți lăsa pe.

Pasul 3

Așezați 2 cm de apă într-o cratiță medie. Așezați un coș de legume cu vată în cratiță, astfel încât fundul coșului să se afle deasupra nivelului apei din tava.

Pasul 4

Aduceți apa la fierbere completă pe căldură medie până la medie. Așezați frunzele purpurii de coardă în coș și fixați capacul pe vas.

Pasul 5

Curățați aburul timp de 3 până la 6 minute sau până când frunzele încep să se înmulțească, dar își păstrează încă culoarea purpuriu luminos. Serviți câmpul de vaci fierte sau sare ușor, după cum doriți.

Lucruri de care ai nevoie

• Castron

• Cuţit

• Cratiţă

• Coș de abur

Bacsis

Usturoiul, untul sau sucul de lamaie completează bine aroma gătită. Adăugați aceste condimente după ce ați aburit.