Cum să gătești stegulețele de cartofi într-un cuptor cu convecție

Coacerea cartofilor este o alternativă mai sănătoasă decât prăjirea în ulei. Aveți două opțiuni atunci când faceți pene: cartofi albi sau dulci. Indiferent de cartofi pe care îi alegeți, coacerea penei le va menține crocantă pe exterior și moale în mijloc. Cuptoarele cu convecție funcționează diferit decât aparatele tradiționale: au ventilatoare încorporate pentru a circula cu aer cald. Din acest motiv, este posibil să existe o diferență între setările de temperatură sau timpul de gătire decât ceea ce găsiți cu un cuptor standard.

O femeie se pregătește să gătească o tigaie de cartofi. (Imagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul de convecție la 350 grade Fahrenheit pentru cartofii albi și 450 de grade pentru dulce.

Pasul 2

Spălați cartofii sub apă curgătoare și curățați suprafața cu un tampon abraziv curat.

Pasul 3

Se taie cartofii în jumătate, apoi se taie fiecare jumătate de secțiune în sferturi.

Pasul 4

Puneți pini într-un vas mare de amestecare. Adăugați 1/4 ceasca de legume sau ulei de măsline. Aruncați cartofii cu ulei pentru a acoperi fiecare piesă.

Pasul 5

Stropiți suprafața unei tăvi de copt cu ulei vegetal. Puneți pene într-un singur strat pe tavă. Presați sare și piper peste cartofi.

Pasul 6

Coaceți panzele albe de cartofi timp de 25 de minute. Gatiti cartofii dulci timp de 10 minute si apoi le intoarceti si coaceti timp de 10 minute. Scoateți tava din cuptor și serviți pene.

Lucruri de care ai nevoie

• 4 cartofi mari sau cartofi dulci de 2 lb

• Trusă abrazivă de spălare

• Cuva mare de amestecare

• 1/4 cesti de ulei vegetal sau de masline

• Ulei vegetal pulverizat

• Sare

• Piper

Bacsis

Adăugarea zahărului brun la cartofii dulci se va carameliza. Se amestecă zahărul cu uleiul înainte de aruncarea penei.

Avertizare

Plintele mai groase vor fi licitate în mijloc și crocante la exterior. Tăierea lor prea subțire îi va face crocante.