Cum să gătesc carne de cartofi

Cârnații din cartofi - numiți și potatis korv - sunt cârnați suedezi, de culoare gri, care ar trebui să vă bucurați doar în mod moderat. Deși gustos, un 3 oz. servirea cârnaților de cartofi conține aproximativ 300 de calorii și 1,170 mg de sodiu, făcându-i o alegere înțeleaptă dacă aveți tensiune arterială ridicată sau luați medicamente pentru tensiunea arterială. Când vă hotărâți să vă lăudați cu cârnați de cartofi, preparați-l în două etape și cu câteva ingrediente suplimentare pentru a evita o creștere chiar mai mare în calorii și sodiu.

Porniți procesul de gătire în apă pentru a reduce grăsimea și sodiul. (Imagine: Alexandrum79 / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Adăugați un inel întreg de cartofi într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă pentru a umple cârnații în apă.

Pasul 2

Întoarceți arzătorul pe căldură și aduceți apa la fierbere.

Pasul 3

Reduceți căldura arzătorului la mediu și fierbeți cârnații chiar sub punctul de fierbere timp de 30 de minute.

Pasul 4

Transferați cârnații gătiți într-un platou de servire cu clești și ștergeți-l cu prosoape de hârtie pentru a le usca.

Pasul 5

Așezați inelul de carne de cartofi în bucăți de 1 inch cu un cuțit ascuțit de bucătărie.

Pasul 6

Sprayați fundul unei tigaie cu spray de ulei vegetal și încălziți tigaia pe foc mediu pentru aproximativ 1 minut.

Pasul 7

Adăugați bucățele de cârnați în tigaia caldă și amestecați-prajiți doar suficient timp pentru a obține maro; aproximativ 2 până la 3 minute.

Lucruri de care ai nevoie

• Cratiţă

• Servirea platoului

• clește

• Servețele de hârtie

• Cuțit de bucătărie

• Tighel

• Ulei de ulei vegetal

• Linguriţă

Bacsis

Cârnații din cartofi nu se păstrează bine. În timp ce cea mai bună alegere este să-l gătiți la data achiziționării, acesta se depozitează în frigider timp de până la două zile.