Cum să gătești carne de porc pe sobă folosind apă

Chipurile de porc sunt ieftine, ușor de găsit și ușor de gătit. De la prăjire la coacere, există o varietate de moduri de a găti pentru a găti chop. Câteva favoare o gătesc cu osul îndepărtat, deși osul este ceea ce conferă o anumită aromă. Dar dacă ideea de cotlet de porc evocă gânduri de carne uscată și dură, gândiți-vă din nou. Prin adăugarea apei în tava dvs., veți ajuta la etanșarea sucurilor naturale și aromelor de carne de porc, asigurându-vă că acestea rămân umede.

Pasul 1

Clătiți cotletul de porc și le ștergeți cu un prosop de hârtie.

Pasul 2

Se condimentează cu chifle de porc cu sare și piper și le puneți deoparte.

Pasul 3

Încălziți tigaia peste căldură medie pe sobă, lubrifiând ușor fundul cu o bucată mică de grăsime de porc scoasă din una din cotlete. Aruncați grăsimile după ce partea inferioară a tigaiei este ușor unsinsă.

Pasul 4

Adăugați două ciuperci de porc la tigaia fierbinte. Tigaia este destul de fierbinte atunci când grăsimea începe să sizzle. Adăugați doar două cotlete de porc la un moment dat, permițându-le să se încălzească înainte de a adăuga încă două. În caz contrar, carnea rece aduce căldura tava în jos, mărind astfel timpul de rumenire.

Pasul 5

Gatiti pana se rumeneste pe ambele parti. Ar trebui să dureze aproximativ trei minute.

Pasul 6

Coborâți căldura și adăugați ceapa, cimbru, rozmarin și apă. Îndepărtați lichidul de tigaie peste cotletul de porc. Acoperiți și fierbeți, continuând să linguriți lichidul pe cotlet ocazional timp de 45 de minute sau până când carnea este licitată.

Lucruri de care ai nevoie

• 4 cotlete de porc, grosime de 3/4 - 1 inch

• 1/2 linguriță. sare

• 1/4 de linguriță. piper

• 1/8 linguriță. cimbru uscat

• 1/8 rozmarin uscat

• 1/2 cana apă

• 1/2 ceapa medie, tocata

• Tigaie de 10 sau 12 inch cu capac

• Prosop de hârtie

• Lingură mare de gătit

Avertizare

USDA recomandă ca carnea de porc să fie consumată numai după ce a ajuns la 160 grade Fahrenheit.