Cum să gătești păstăi de mazăre fără un abur
Gătarele de păstăi nu sunt necesare, deoarece sunt dulci și crocante când sunt servite crude, dar unele rețete îi cer să fie servite fierbinți. În timp ce înălbați podsurile de mazare este metoda preferată, deoarece îmbunătățește aroma și culoarea lor, fără a lăsa prea multă substanță nutritivă, nu aveți nevoie de un coș de aburi pentru a găti păstăi de mazăre în starea dorită. O baie rapidă în apă clocotită sau câteva minute în cuptorul cu microunde le gătește foarte bine.
preparare
Pasul 1
Spălați bine băncile de mazare și le presați într-un filtru de plasă.
Pasul 2
Îndepărtați capetele coapselor de pe păstăi de mazare.
Pasul 3
Îndepărtați șirul care se desfășoară de-a lungul curbei exterioare a cremelor de mazare. Deși șnurul este sigur să mănânce, este de asemenea șiret și tinde să fie prins în dinți.
Fierbere
Pasul 1
Acoperiți fundul unui vas cu aproximativ 1 cm de apă. Se condimentează apa cu gust de sare. Adăugați o stropi de suc de lamaie. Nu aveți nevoie de mult; aproximativ 1 până la 2 lingurițe este bine.
Pasul 2
Aduceți apa într-o fierbere.
Pasul 3
Puneți păstăile de mazare în apă clocotită odată. Stai puțin înapoi, ca să nu te stropi cu apă clocotită.
Pasul 4
Găsuiți păstăile de mazare, amestecându-le pentru a vă asigura că toți intră în apa fierbinte, timp de 30 de secunde până la aproximativ 2 minute. Acestea se fac atunci când se transformă în verde strălucitor, dar sunt încă puțin clare.
Pasul 5
Se scurge mazărea printr-un filtru de sită.
Cuptor cu microunde
Pasul 1
Așezați mazărea într-un vas cu microunde suficient de mare pentru a le ține în timp ce nu mai mult de două păstăi groase.
Pasul 2
Zdrobiti uleiul de masline pentru a gusta si arunca pasta de mazare pentru a le acoperi.
Pasul 3
Se condimentează păstăile de mazare cu ierburile și condimentele tale preferate și le arunci din nou.
Pasul 4
Acoperiți farfuria cu un prosop de hârtie și cu microunde pe ele de înaltă timp de 4 până la 6 minute, sau până când acestea sunt verde luminoase, dar încă un pic clar.
Lucruri de care ai nevoie
Sită de sită
Oală
Sare
Suc de lămâie
Cuptor cu microunde în condiții de siguranță
Ulei de masline
Asezonare
Prosop de hârtie
Bacsis
Pentru un pic de distracție de modă veche, copiii să vă ajute să răsuciți și să strângeți păstăile de mazare.
Avertizare
Nu păstrați niciodată prea multe ciorbe de păstăi sau vă vor fi înghițite.
