Cum să gătești orez parboiled
O granulă străveche, orezul a fost un produs alimentar de secole. După recoltare, boabele sunt prelucrate în conformitate cu specificațiile de marketing și pregătire. Coca exterioară este îndepărtată pentru orezul brun, iar corpul exterior și tărâțele pentru orezul alb, sacrificând niște nutrienți în proces. Pregătirea sau pregătirea se efectuează înainte de scoaterea cocainei, reintroducerea unor elemente nutritive în endospermă sau a insulelor albe moi ale boabelor de orez. Acest lucru duce la o orez mai ferm, mai puțin lipicios, care gătește într-un timp mai scurt. Puteți găti orez proaspăt pe o aragaz sau într-un aragaz destinat acestui scop.
Instrucțiuni pentru aragaz
Pasul 1
Măsurați cantitatea corectă de apă și adăugați-o în cratiță. Adăugați untul și sarea, dacă doriți.
Pasul 2
Așezați cratița pe un arzător fixat la foc mare și aduceți-l la fierbere. Adăugați orezul în cratiță atunci când apa ajunge la fierbere și dați-i o mișcare bună. Acoperiți și reduceți căldura la temperatură medie.
Pasul 3
Gatiti orezul timp de 15 pana la 20 de minute sau pana cand un singur grau este suficient de moale pentru a musca, dar inca isi mentine forma ferma. Îndepărtați ușor orezul cu furculita înainte de servire.
Orez de gătit sau abur
Pasul 1
Urmați instrucțiunile producătorului pentru a găti orezul prefiert într-un aragaz sau vapor, care în general recomandă să adăugați ingredientele în același timp înainte de a porni vasul.
Pasul 2
Adăugați apă și orez la aragaz, împreună cu unt și sare, dacă doriți.
Pasul 3
Acoperiți aragazul și porniți-l. Îndepărtați ușor orezul fiert cu o furculiță înainte de servire.
Lucruri de care ai nevoie
Oală gătită mare, aragaz de orez sau abur de orez
Ceașcă de măsurare
Apă
Unt (opțional)
Sare
Lingura de amestecare
Furculiţă
Bacsis
O aragaz de orez este conceput pentru a simți când orezul este gătit corect, opriți-l și mențineți orezul cald până când sunteți gata să îl serviți.
Raportul de gătire al apei la orezul prefiert depinde de faptul dacă îl gătiți pe aragaz sau într-un aragaz. Utilizați un raport de 2 cani de apă la o cană de orez într-o cratiță pe sobă și 2 1/2 cesti de apă la o cană de orez într-un aragaz.
Dacă observați aportul de sare, nu adăugați sare în apa de gătit.
Structura mai fermă a orezului prefiert preparat se dă bine mâncărurilor care vor fi înghețate, deoarece textura sa nu se va deteriora în timp. Este, de asemenea, o alegere bună pentru salate de orez, deoarece se poate ridica la umezeala suplimentară din dressing.
Adăugați aroma la orezul prefiert, preparându-l în bulion de carne de vită, de pui sau de legume.
Asigurați-vă că utilizați o cratiță suficient de mare, cu laturi înalte, deoarece orezul are tendința de a fierbe dacă este setat la o temperatură prea ridicată.
