Cum să gătești sau să coaceți carnea de vită
Carnea de vită congelată este o capsulă frigorifică, mai ales dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins sau Paleo - sau aveți o familie mare. Hrana din carne de vită alimentată cu hrănire conține mai puțin grăsimi și o cantitate mai mică de grăsimi saturate; în plus, are mai multe grăsimi sănătoase omega-3 și vitamina E. Când vă bazați foarte mult pe un singur ingredient, cum ar fi carnea de vită, totuși, aveți nevoie de o varietate de preparate în arsenalul meniului pentru a oferi varietate în planificarea mesei.
Pachete de folie
Pasul 1
Faceți paiete din carne de vită și puneți fiecare patty într-un pătrat de 18 inch din folie de aluminiu grele.
Pasul 2
Tăiați legumele preferate - ceapă, morcovi, ardei roșu sau verde, cartofi sau tot ce aveți la îndemână - în bucăți în jurul lățimii pattei de carne de vită, astfel încât să se gătească în mod egal. Se condimentează legumele după gust, folosind sare și piper și ierburi complementare, dacă se dorește, cum ar fi rozmarin, cimbru, busuioc sau semințe de țelină.
Pasul 3
Etanșați pachetele de folie strâns și coaceți-le într-un cuptor de 50 grade Fahrenheit timp de 45 de minute sau până când carnea de vită înregistrează 160 de grade pe un termometru citit instant când este introdus orizontal în patty. Deschideți folia cu atenție, deoarece aburul se va clăti în timpul gătitului.
Cuptoare cu cuptor
Pasul 1
Pregătiți amestecul preferat de carne de vită folosind carne de vită, pâine, ceapă tocată și condimente și orice alt ingredient care vă place; formați în bile de 1 inch.
Pasul 2
Așezați chiftele pe o foaie de copt spritzată cu ulei de măsline sau de măsline. Pulverizați cu ușurință sau periați cu ușurință mai mult ulei peste chiftele înainte de a le pune într-un cuptor preîncălzit la 400 F.
Pasul 3
Coaceți timp de 12 până la 15 minute, scuturând chiftele după 7 minute pentru a vă asigura că nu se lipesc și că se îngroapă pe toate laturile. Crupelurile se fac atunci când interiorul înregistrează 160 de grade pe un termometru citit instantaneu.
Făină de formă liberă
Pasul 1
Creați un amestec preferat de carne de vită sau amestecați doar carne de vită sol cu sarea preferată de coacere și un ou pe kilogram pentru o versiune ușoară.
Pasul 2
Pulverizați o foaie cookie cu spray de gătit sau acoperiți-o cu hârtie pergament. Formați amestecul de carne într-un oval care este de aproximativ 4-centimetri înălțime.
Pasul 3
Coaceți într-un cuptor de 350 F timp de 45 minute până la o oră sau până când centrul înregistrează 160 F pe un termometru citit instantaneu.
Lucruri de care ai nevoie
Folie de aluminiu
Legume (opțional)
Condimente
Sare
Piper
Firimituri de pâine
Ceapă tocată
condimente
Ulei
Condimente întregi
Ou
Hârtie pergament
Spray de ulei
Bacsis
Dimensiunea redusă a chiftelurilor le face uneori greu de citit pe un termometru citit instant și poate duce la suprasolicitare. Pentru a rezolva această problemă, stivă două sau trei; apoi rulați termometrul prin stivă.
Avertizare
Rezistati nevoii de a prepara orice fel de carne de vita sol la nimic mai putin decat bine facut, deoarece E coli reprezinta un risc real pentru carnea de vita nealcoolizata. Temperatura minimă recomandată de USDA este de 160 F.
