Cum să gătești ceapă și ardei pe grătar
Prepararea legumelor proaspete cu gratar aduce culorile și aromele lor naturale fără a le găti până când nu sunt limpezi. Ardeii și ceapa sunt candidați perfecți pentru grătar, deoarece sunt ferme și pot fi tăiate și bucurate în bucăți suficient de mari încât să nu cadă prin grătare pe rackul de grătar. Legumele proaspete la grătar nu iau mult timp să gătească și au gustul cel mai bun la cald și proaspăt de pe grătar, așa că dați seama de calendarul celorlalte alimente înainte de a le pune pe căldură.
Pasul 1
Spălați bine ardeii și puneți-i într-un șuviță pentru a se scurge. Desfaceți ceapa și tăiați capetele.
Pasul 2
Se taie ardeii și ceapa în felii care au grosimea de cel puțin un sfert de centimetru sau o jumătate de centimetru grosime dacă folosiți un grătar interior pe două fețe. Aruncarea de ardei în bucăți mari de-a lungul lungimii lor, mai degrabă decât în inele, funcționează cel mai bine.
Pasul 3
Pulverizați grătarul cu pulverizator de gătit și rotiți-l pe mediu dacă gătiți singuri ardeii și ceapa.
Pasul 4
Puneți ardeii și ceapa cu ulei de măsline și presați-le foarte ușor cu piper crăpat, sare grosieră și alte condimente pe care le preferați.
Pasul 5
Așezați ardeii și ceapa pe grătar, cu partea de ulei în sus. Dacă utilizați un grătar în aer liber, puneți-l departe de căldură. Lăsați-le să gătească timp de șase până la șapte minute și apoi să le întoarceți cu clești. Urmați recomandările producătorului pentru grilele interioare față-verso de la acest pas înainte.
Pasul 6
Puneți topurile de ardei și ceapă cu ulei de măsline și presărați-le cu piper crăpat și sare grosieră și continuați să le gatiți timp de încă șase până la șapte minute sau până când sunt ferme, dar moi și le puteți mirosi în mod clar.
Lucruri de care ai nevoie
Apă
Strecurătoare
Cuţit
Nonstick spray de gătit
Ulei de masline
Perie de patiserie
Ardei curat
Sare grunjoasă
Condimente (opțional)
clește
Bacsis
Așezați ceapa și ardeiul pe o grosime dublă a foliei de aluminiu pentru a nu mai cădea prin grătarul de grătar.
Avertizare
Nu serviți niciodată produse proaspete fără să le spălați.
