Cum să gătești fileuri de pește
Păstarul ocean este un pește ușor de pregătit. Spre deosebire de alte tipuri de pește, suprafața fileurilor de biban se schimbă atunci când este preparată dintr-o culoare albă până la un ton maro distinct. Acest lucru vă oferă un bun ghid vizual atunci când încercați să vă asigurați că peștele este gătit corect. Păstrăvul ocean este ieftin și poate fi condimentat pentru a modifica sau masca aroma lui, altfel blandă. Puteți găti gălbenușul într-o tavă sau pe grătar - fie gătește bibanul într-o manieră similară și cu practic nici o diferență în procedură.
O filetă de capră acoperită cu nuci de pin. (Imagine: monica-photo / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți grătarul sau cuptorul la foc mediu.
Pasul 2
Se condimentează fileul de coadă, dacă se dorește. Acesta nu este un pas necesar dacă sunteți mulțumit de aroma naturală a peștelui, dar unii oameni preferă să schimbe sau să sporească aroma pentru condimente. Aceasta poate include folosirea de sare, piper, suc de lămâie sau ierburi în diferite combinații, în funcție de preferințele personale.
Pasul 3
Puneți peștele pe grătar sau în tigaie și gătiți timp de patru până la șase minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea cărnii. Continuați să gătiți până când suprafața peștelui devine maro. Dacă nu sunteți siguri de felul în care carnea a gătit, puteți folosi un termometru pentru carne - peștele ar trebui să fie gătit la cel puțin 140 de grade Fahrenheit pentru a ucide toate bacteriile hrănite pe bază de alimente.
Pasul 4
Scoateți din grătar și serviți.
Lucruri de care ai nevoie
Oceanul biban
Condimente
Gril sau tigaie
Carne de măsurat termometru
